吐温,吐温T80,吐温80植物油乳化

吐温80（或吐温-80，英文：Tween 80），也称吐恩80、吐混80、聚山梨醇酯80（英文：Polysorbate 80）等，是一种非离子型表面活性剂及乳化剂，由山梨聚糖和油酸通过乙氧基化制得，常在食品中用作乳化剂。吐温80是一种琥珀色油状液体，易溶于水，其亲水基团为聚氧乙烯基团，为环氧乙烷的多聚物。 产品名称：聚山梨酯-80 化学名称:聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯 别 名：吐温-80，Tween-80 CAS号：9005-65-6 吐温-80为油酸酯，均有乳化作用。 可作混悬剂的润湿剂。非离子型表面活性剂。 用法用量：供配制水包油乳剂或乳膏时，用作乳化剂。也可用于油类的助溶（如挥发油）。 吐温T-80 化学类型:非离子 特性：溶解性：能溶于水及大多数有机溶剂，不溶于矿油及植物油。 pH：5-7（5%水溶液） 储存条件：室温密封保存 吐温T-80性能与应用 1、易溶于水、甲醇、乙醇，不溶于矿物油。用作乳化剂、分散剂、润湿剂、增溶剂、稳定剂，广泛应用于医药、化妆品、食品、油漆颜料、纺织、农药等工业。 2、在聚氨酯泡沫塑料生产中用作稳定剂、乳化剂、助发泡剂。 3、在合成纤维中可作抗静电剂，用于锦纶和粘胶帘子线作为油剂，是化纤油剂的中间体。 4、在感光材料制电影胶片中用作润湿剂及分散剂。 5、在织物防水过程中藉以乳化硅油，有良好的效果，用作水溶性乳化剂，常与S-80混用。 6、用作油田乳化剂、防蜡剂、稠油润湿、降阻剂、近井地带处理剂，广泛用于石油开采和运输。 7、用作精密机床调制润滑冷却液等。 8、在洗涤剂生产和金属表面防锈清洗等方面用作乳化剂、分散剂、稳定剂、扩散剂、润滑剂、柔软剂、抗静电剂、防锈剂、整理剂、降粘剂等等。 包装规格：200kg 吐温T-80 化学类型:非离子 特性：溶解性：能溶于水及大多数有机溶剂，不溶于矿油及植物油。 pH：5-7（5%水溶液） 储存条件：室温密封保存 食品添加剂的功能类别及作用机理 在调味稀奶油中添加的聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯属于乳化剂。 乳化剂是一类具有亲水基团(极性的、疏油的)和疏水基团〔非极性的、亲油的)的表面活性剂，而且这两部分分别处于分子的两端，形成不对称的结构。乳化剂分子结构的两亲性特点，使乳化剂具有了油、水两相产生水乳融合效果的特殊功能。 用量和使用范围 1. 通用名称：聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯（又名吐温80） 英文名称：Polyoxyethylene (20) Sorbitan Monooleate（Polysorbate 80） 2. 功能分类：乳化剂 3. 用量：≤1.0g/kg 4. 使用范围：01.05.03 调味稀奶油 在乳化液中，乳化剂分子为求自身的稳定状态，在油水两相的界面上，乳化剂分子亲油基伸入油相，亲水基伸入水相，这样，不但乳化剂自身处于稳定状态，而且在客观上又改变了油、水界面原来的特性，使其中一相能在另一相中均匀地分散，形成了稳定的乳化液。 聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯作为乳化剂，由亲水极性部分和亲油非极性部分组成，具有亲水亲油性。调味稀奶油是奶油相与水相的乳化体系，由于油水两相间存在界面张力，奶油以细微的小滴分散于水相中，如果长期静置，奶油小滴则会慢慢聚集成小球，并长大凝聚成大团，浮于水面。加入聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯后，其亲油基与奶油结合，在奶油微滴表面形成一层物理膜，防止油滴相互聚集，而其亲水基则拉住水向奶油微滴靠近，降低了油—水间的界面张力，从而使调味稀奶油这一乳状液达到稳定状态。 包装规格：200kg