一般商品为白色、灰白色或稍带黄色的片状或块状固体,味苦而涩。密度1.85g/cm3(20 °C)。易溶于水,溶于醇,不溶于醚。其水溶液呈中性或微碱性。具有腐蚀性。潮解性强。由氨碱法制纯碱生产中的蒸馏废液(含氯化钙100g/L),经净化,澄清,蒸发,分离氯化钠后,将母液澄清,继续浓缩,当氯化钙含量达70%时,加热至260℃时脱水变成无水物。亦可用盐酸和石灰石粉反应制得。用作冷冻剂、防冻液、灭火剂,用于熔冰和熔雪,制造棉织物的阻燃剂,橡胶生产的凝析剂。能加速混凝土的硬化和增加建筑砂浆的耐寒能力,还用作港口的消雾剂和路面集尘剂。由工业级二水氯化钙饱和溶液,加入脱色剂,除重金属剂,除砷剂进行溶液提纯,过滤除去杂质,滤液冷却结晶,固液分离,干燥可制得食用级产品。用作罐头和豆制品的凝固剂,钙质强化剂。
化学式不同,氯化钙是CaCl2·2H20,无水氯化钙是CaCl2 相对分子质量不同 当它们溶解入相同体积的水中,氯化钙的溶质质量分数比无水氯化钙的小(CaCl2质量相同,结晶水的质量进入溶剂的质量)
无水氯化钙属于中性干燥剂,能够干燥绝大多数的气体,只不可以干燥NH3,因为发生反应。碱石灰属于碱性干燥剂(CaO + NaOH),只能用于干燥碱性和中性气体,不能干燥酸性气体(如CO2、SO2、SO3、NO2等)