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看起来颇有些不可思议。批量生产的粗糙简陋,但它用来制作的酱油,味精这种食品 却是的调味料。而且,本身有刺激性,但它制作的柑橘罐头或淀粉糖浆却甜美诱人 。这也许是化学存在的一个意义,剔除不将事物美好的部分提供给我们享用。@
石灰有生石灰和熟石灰之分。生石灰的主要成分是氧化钙(CaO),白色固体耐火难溶。将 (CaO)含量高的石灰岩在通风的石灰窑中锻烧至900℃以上即得。是有吸水性,可用作干 燥剂,我国民间常用以防止杂物回潮。与水反应(同时放出大量的热),或吸收潮湿空气中 的水分,即成熟石灰[氢氧化钙Ca(OH)2,又称“消石灰”。熟石灰在一升水中溶解1.56 克(20℃),它的饱和溶液称为“石灰水”,呈碱性,在空气中吸收化碳而成碳酸钙 沉淀。@