食品级蛋白糖生产厂家

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蛋白糖简介：

 别名：蛋白膏、蛋白糖膏、糖蛋白
    英文名称：有

    CAS号：有
二、【蛋白糖性状】
    蛋白糖的本色为纯白的，但也有着色的。外形为长方形或圆柱形。

三、【蛋白糖用途】

    蛋白糖是作为食品添加剂，添加在食品中，如：饼干，糕点等，增加其甜度及口感。蛋白糖在食品行业的甜味剂行业，并不是真正的含蛋白质的糖。因为在甜味剂行业国内商家所称蛋白糖主要成分是阿斯巴甜（天门冬酰苯丙氨酸甲酯）等复配而成，阿斯巴甜分解时产生天门冬氨酸和苯丙氨酸。产生的氨基酸并不代表是蛋白质，同样也没有蛋白质的特性和营养价值。

　   (1)安全性高，被联合国食品添加剂列为GRAS级(一般公认为安全的)，为所有代糖中对人体安全研究为的产品，至今已有世界各地100多个国家的6000多种产品中19年的成功使用经验

　　(2)甜味，具有和蔗糖极其近似的清爽甜味，无苦涩后味和金属味，是迄今开发成功的甜味接近蔗糖的甜味剂。阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍，在应用中仅需少量就可达到希望的甜度,所以在食品和饮料中使用阿斯巴甜替代糖，可显著降低热量。

　　(3)与蔗糖或其他甜味剂混合使用有协同效应，如加2%～3%于糖精中，可明显掩盖糖精的不良口感

　　(4)与香精混合，具有的增效性，尤其是对酸性的柑桔、柠檬、柚等，能使香味持久、减少芳香剂用量。

四、【蛋白糖包装与贮存】
 1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
 2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。