仿生食品添加剂海藻酸钙9005-35-0供应

仿生食品添加剂海藻酸钙9005-35-0供应
产品名称： 海藻酸钙
CAS： 9005-35-0
标准： 企业标准
天然/合成： 合成
级别： 通用级
含量： 99%
外观： 白粉状
包装： 25kg/纸板桶
成份： 海藻酸钙是一种从海带等褐藻植物中提取的天然多糖类物质，由α-L-甘露糖醛酸（M段）和β-D-古罗糖醛酸（G段），通过1，4-糖苷键连接形成。产品为白色至黄白色不定型或纤维状粉末，无臭无味，不溶于水和有机溶剂，难溶于乙醇，但是可缓慢溶于碱性溶液或钙盐溶液。 分子式：[（C6H7O6）2Ca]n
理化属性： 干燥失重：≤15.0% PH植：6-9 灰分：≤12-30% 氧化钙含量（以干基计）：≤8-15% 重金属（以Pb计）：≤40mg/kg 铅（Pb）：≤4mg/kg 砷（As）：≤2mg/kg 菌落总数：≤5000cfu/g
类别： 天然食品
行业： 食品
领域： 食品添加剂
下延产品： 各种仿生食品
运用： 1、凝胶性：海藻酸钙不溶于水和有机溶剂，难溶于乙醇，可形成热不可逆凝胶，可广泛应用于各种仿生食品、肉制品及药物包埋中。

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