果胶生产厂家苹果果胶价格

苹果果胶生产厂家 苹果果胶价格 食品级苹果果胶 苹果果胶用途 苹果果胶用量

苹果果胶简介：

性状：为白色至淡黄色粉末，稍带酸味，溶于水。

苹果果胶用途，用量参考

果酱、果子冻、果冻：起胶凝作用，成品细腻，富有弹性和韧性，增加香味，使口感幼滑爽口，0.3％-0.6％。

棒冰、冰淇淋：起乳化稳定作用，成品口感细腻，滑爽。用量参考：0.1％-0.2％

　　苹果果胶用于酸奶，乳酸菌，果汁：　起稳定。增稠作用，可延长制品的保存期，具有天然水果风味，用量参考：0.1％-0.3％

熔烤食品：提高面团的特气性，增强口感。延长保质期，用量参考：面粉量的0.3％-0.8％

苹果果胶用于低糖度食品，苹果果胶制成的果冻，可健胃，增加食量，解除铅中毒，是儿童的食品。　　

苹果果胶参考用量0.3％-0.8％　　粒粒橙及带果肉型饮料，起稳定作用，可解决粒粒橙及含果肉悬浮饮料的分层，粘壁问题，使果肉均匀分布在饮料中，且口感好。

苹果果胶使用方法：

　将苹果果胶和3---4倍的细白糖拌匀，加入80摄氏度的纯净水搅拌溶解，溶解浓度2.5％-4％溶解好后按比例加入各种制品中。