食品级刺槐豆胶

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刺槐豆胶简介：

刺槐豆胶

型号：食品级、医药级、工业级、饲料级  

包装：25公斤纸板桶（内衬聚乙烯袋）

含量：99.9%  

产地：国产/进口   

性状：白色粉末  

CAS：9000-40-2

用途：增稠剂

刺槐豆胶价格：面议

刺槐豆胶英文名称：Locust beans glue 

刺槐豆胶又称：角豆胶；洋槐豆胶；槐豆胶。

刺槐豆胶的性状：能分散于热或冷的水中形成溶胶。刺槐豆胶也称槐豆胶，是由产于地中海一带的刺槐树种子加工而成的植物子胶。为白色或微黄色粉末，无臭或稍带臭味。

刺槐豆胶用途：增稠剂，稳定剂，乳化剂，胶凝剂，用于果酱果冻和奶油干酪，可改善性能。

刺槐豆胶用法：

刺槐豆胶与卡拉胶复配可形成弹性果冻，而单使用卡拉胶则只能获得脆性果冻。

刺槐豆胶海藻胶与氯化钾复配广泛用作宠物罐头中的复合胶凝剂。 

刺槐豆胶/卡拉胶/CMC的复合是良好的冰淇淋稳定剂，用量0.1-0.2％。

刺槐豆胶还用在奶制品及冷冻奶制品甜食中充当持水剂，增进口感以及防止冰晶形成；

用于奶酪生产可加快奶酪的絮凝作用，增加产量并增进涂布效果 (用量为0.2-0.6％)；

用于肉制品、西式香肠等加工中改善持水性能以及改进肉食的组织结构和冷冻/熔化稳定性

用于膨化食品，在挤压加工时赋予润滑作用，并且能增加产量和延长货架时间； 

用于面制品以控制面团的吸水效果，改进面团特性及品质，延长老化时间。

刺槐豆胶规格：

产品名称: 刺槐豆胶 　　

型号： RO-80 　　

粘性: 3,700cps 　　

干燥失重: 8.83% 　　

Ph: 5.44 　　

Sieve test: 0.1% 　　

总生菌数: 800 cf/g 　　

酵母&霉菌: 40 cf/g 　　

大肠杆菌: Negative 　　

沙门氏菌: Negate