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爽滑宝
1、增强面粉的耐机械搅拌能力和耐剪切力,使面粉吸水更快,更均匀,成品成型效果好,表面光洁。2、增加面团的延伸性,易拉不易断。3、提高面团的稳定时间,起到强筯的作用。4、饺子、面条、粉丝成品外表有光泽。略成透明状。5、煮时不易混汤,耐煮性显著增强,煮后无硬心现象。6、耐煮、不混汤、不断条、口感筋道滑爽且有咬劲。7、增加面团的可操作性,增加面团的静置时间,提高成品的光亮度。
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