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醋酸酯淀粉
是一种黏度高,澄明度高,凝沉性弱,储存稳定的淀粉,在食品加工中用作增稠剂、稳定剂、黏结剂、制食用淀粉膜,按生产需要在肉糜制品、酱油、汤罐头、巧克力等方面适量使用。
中文名
外文名
Starch acetate
别 名
醋酸酯淀粉、醋酸淀粉酯
性 状
白色粉末
*产品
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