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海藻酸钠
是从褐藻类的海带或马尾藻中提取碘和甘露醇之后的副产物,其分子由β-D-甘露糖醛酸(β-D-mannuronic,M)和α-L-古洛糖醛酸(α-L-guluronic,G)按(1→4)键连接而成,是一种天然多糖,具有药物制剂辅料所需的稳定性、溶解性、粘性和安全性。海藻酸钠已经在食品工业和医药领域得到了广泛应用。
中文名
海藻酸钠
外文名
sodium alginate
简 称
SA
别 名
褐藻胶、褐藻酸钠
应 用
食品工业、医药、印纺工业等