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阿拉伯胶

也称为阿拉伯树胶，来源于豆科的金合欢树属的树干渗出物，因此也称金合欢胶。阿拉伯胶主要成分为高分子多糖类及其钙、镁和钾盐。主要包括有树胶醛糖、半乳糖、葡萄糖醛酸等。品质良好的阿拉伯胶颜色呈琥珀色，且颗粒大而圆，主要产于非洲．目前也有经过精制过程而得的粉末状阿拉伯胶，使用上更为方便。

• 中文名

• 阿拉伯胶

• 外文名

• Acacia senegal、Acacia seyal

• 别    称

• 阿拉伯树胶

• 成    分

• 树胶醛糖、半乳糖等

• 来    源

• Acacia

• 分子量

• 22-30万

• 类    型

• 高分子电解质