产品品名:藻蓝蛋白
【植物来源】:藻蓝蛋白是从螺旋藻中分离出的一种深蓝色粉末,色泽美观。它既是一种蛋白质,又是一种的天然食用色素。
【有效成分】:蓝藻中卟啉类色素蛋白。
【性状】:蓝色粉末。溶于水,不溶于醇和油脂。
【简介】:
藻蓝蛋白是自然界中少见的色素蛋白之一,不仅颜色鲜艳,而且本身是一种营养丰富的蛋白质,其氨基酸组成,必需氨基酸含量高。
【应用】:
藻蓝蛋白的应用广泛是天然食用色素: 藻蓝蛋白是水溶性色素,,纯蓝,清亮可爱,可作为食品着色剂、化妆品的添加剂。
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