豆立泡A油炸豆腐泡、油炸豆腐串、油炸豆腐片、油炸臭豆腐等

商品名:豆立泡A

净含量/规格:1千克

产品名称:复配豆类制品凝固膨松剂

型号:DLP-A

配料:硫酸铝钾、葡萄糖酸-δ-内酯、碳酸氢钠、碳酸氢氨、食用玉米淀粉。

使用范围:豆类制品(食品分类号:04.04)。

功能作用:采用本品加工制作的油炸豆腐泡、油炸豆腐串、油炸豆腐片、油炸臭豆腐等豆类制品膨松个大、形态饱满,不塌陷、色泽金黄、出品率高。

使用:15g/kg(以干豆计算)。油炸豆腐泡、油炸豆腐串、油炸豆腐片等豆类制品参考用量:2-5g/kg(以干豆计算)。油炸臭豆腐参考用量:5-15g/kg(以干豆计算)。

使用方法:1.将本品用凉水溶解后加入煮好的豆浆中。

2.将本品用凉水溶解后浸泡制作好的豆腐块。

3.将本品与大豆蛋白粉干拌均匀使用。

温馨提示:1.本品含有明矾(硫酸铝钾),超量使用会导致铝含量超标!

2.本品轻微结块不影响使用。





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