山梨酸钙的作用山梨酸钙用途

山梨酸钙 英文名称 Calcium Sorbate EINECS 231-321-6 分子式 C12H14CAO4 分子量 262.32 CAS NO. 7492-55-9

山梨酸钙外观：白色结晶细粉 ,热稳定性好，微溶于水。几乎不容易乙醇等有机溶剂，约400°时C分解。

用途： 防腐剂、防霉剂。用于发酵乳制品、酸乳、浓缩菠萝汁等。

1、人造奶油使用量：1000mg/kg。

2、用于带防腐剂的菠萝浓汁之生产过程，使用量：1000mg/kg。

3、与亚硫酸盐合用，使用量不得超过500mg/kg。

检测项目 企业标准 执行标准: FCC（4版）


项目

标准


性状

白色结晶细粉


含量

≥98.5～102.0%


干燥失重

≤1.0%


酸度

≤1%


砷

≤3mg/kg


碱度

≤0.5%


铅

5mg/kg


重金属

≤10mg/kg




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