山梨酸钙 英文名称 Calcium Sorbate EINECS 231-321-6 分子式 C12H14CAO4 分子量 262.32 CAS NO. 7492-55-9
山梨酸钙外观:白色结晶细粉 ,热稳定性好,微溶于水。几乎不容易乙醇等有机溶剂,约400°时C分解。
用途: 防腐剂、防霉剂。用于发酵乳制品、酸乳、浓缩菠萝汁等。
1、人造奶油使用量:1000mg/kg。
2、用于带防腐剂的菠萝浓汁之生产过程,使用量:1000mg/kg。
3、与亚硫酸盐合用,使用量不得超过500mg/kg。
检测项目 企业标准 执行标准: FCC(4版)
项目
标准
性状
白色结晶细粉
含量
≥98.5~102.0%
干燥失重
≤1.0%
酸度
≤1%
砷
≤3mg/kg
碱度
≤0.5%
铅
5mg/kg
重金属
≤10mg/kg
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