饲料级L-丙氨酸生产厂家

L-丙氨酸生产厂家 L-丙氨酸价格 食品级L-丙氨酸 营养强化剂L-丙氨酸

L-丙氨酸简介：

中文名称：L-丙氨酸

　　英文名称：L-Alanine

　　英文别名：H-Ala-OH,L-2-Aminopropionic Acid

　　CAS号：56-41-7

　　分子式：C3H7NO2

　　分子量：89.09

　　纯度：>99.0%(T)

　　等级：GR

　　MDL号：MFCD00064410

　L-丙氨酸

　　既可以从生物中直接提取，为左旋物质，也可以由L-天冬氨酸在大肠杆菌变异菌体酶的生物催化下脱羧反应生产L-丙氨酸，副产物为二氧化碳，这也是目前工业化生产L-丙氨酸的主要工艺，使用该工艺是日本味之素公司。

　　L-Alanine

　　分子式：C3H7NO2 分子量89.09

　　性状：白色无臭结晶性粉末。有特殊甜味，甜度约为蔗糖的70%。200℃以上开始升华，熔点297℃（分解）。

　　化学性能稳定。易溶于水（17%，25℃），微溶解于乙醇（0.2%/80%冷酒精）。不溶于乙醚。5%水溶液的PH值5.5~7.0

　　天然品存在于羊毛、绢丝等中。

2．食品添加剂

　　(1)可提高食品的营养价值，在各类食品及饮料中，如：面包、冰糕点、果茶、奶制品、碳酸饮料、冰糕等。加入0.1~1％的丙氨酸可明显提高食品及饮料中的蛋白质利用率，并且由于丙氨酸具有能被细胞直接吸收的特点，因此，饮用后能迅速恢复疲劳，振奋精神。

　　(2)改善人工台成甜味剂的味感，可使甜度增效，减少用量。在复配甜昧剂加入1~10％的丙氨酸，能提高甜度、甜味柔和如同天然甜昧剂，并可改善后味。