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食品级酒石酸钠

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:L-酒石酸二钠二水合物,2.3-二羟基丁二酸钠 。
CAS:6106-24-7
性状:无色透明结晶或白色结晶性粉末,密度1.818,在150℃时失去2个结晶水,易溶于水,水溶液呈弱碱性,不溶于乙醇。
用途 螯合剂酸味调整剂、、缓冲剂、乳化盐、抗氧化剂、抗氧化增效剂.

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