木瓜蛋白酶的应用及添加量河北石家庄

木瓜蛋白酶的应用
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河北丰味生物科技有限公司为您提供木瓜蛋白酶

【产品简介】
木瓜蛋白酶是由种植的番木瓜未成熟果实中割取乳液经采用生物技术提取、微滤、超滤、冷冻干燥提练而得的、健康、安全、的生物酶制剂。本品是蛋白酶混合物，含木瓜蛋白酶、木瓜凝乳酶、木瓜肽酶。有很强的蛋白水解催化活性及凝乳、溶菌活性，还具备脂解能力及蛋白合成能力，主要是催化蛋白质水解，切割分解点很多，分解精氨酸，苯丙氨酸的肽键。
【产品原理】
本品是由212个氨基酸组成，分子量为21000，属于含疏基﹙—SH﹚肽链内切酶，由于木瓜蛋白酶具有酶活高，热稳定性好，可广泛应用于食品、医药、日化、饲料、皮革及纺织等行业。公司可提供、工业级、食品级、试剂级、医药级等精制、粗制级产品
【产品用途及效果】
木瓜蛋白酶可与纤维素酶，果胶酶，糖化酶，淀粉酶等同时使用，在植物水解反应中未发现木瓜蛋白酶对上述其它酶的效力损害，木瓜蛋白酶的作用是加速植物组织结构崩解，使其它酶的效力发挥更好。
河北丰味生物科技有限公司是一家从事精细化工原料研发，食品添加剂与饲料添加剂销售为一体的高新技术企业。我司销售甜味剂、增稠剂、酸度调节剂、乳化剂、酶制剂、防腐剂、着色剂、抗氧化剂、营养强化剂等各种食品添加剂。公司产品品种、价格合理，全国市场。

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