单辛酸甘油酯浅淡黄色透明液体食品级乳化剂

单辛酸甘油酯河北丰味生物科技有限公司
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单辛酸甘油酯 (GMC)
淡黄色或浅淡黄色透明液体，无臭。略带椰香气味。不溶于水，与水振摇可分散。溶于乙醇，乙酸乙酯。

分子式C11H22O4，分子量为218，熔点40℃
酸值（mgkOH/g) ≤2.0
皂化值（mgkOH) ≤250-270
色度 （APHA) ≤100
重金属（以pb计）% ≤0.001
砷（以AS计）% ≤0.0003
特性及应用：
1. 具有抵抗病源微生物感染的能力，广泛应用于婴幼儿奶粉、米粉等产品中。广泛添加于焙烤食品中，起改善米面制品品质的作用。
2. 安全、的广谱杀菌剂，抑制HIV病毒、细胞巨化病毒、疱疹病毒、感冒病毒以及大量的细菌及原生物。其抗菌效果不受PH影响，优于山梨酸、苯甲酸、对羟基苯甲酸酯等。
3. 应用于面包、糕点、馒头和月饼中，应用于功能食品和保健品。
4. 应用于肉制品、乳制品及果蔬产品的防腐保鲜，显著延长食品的保质期。
使用方法及用量：
广泛应用于豆馅、蛋糕、月饼等功能性食品及保健品。大使用量1.0k/kg。
用于肉肠制品的防腐保鲜，可显著延长食品德保质期。大使用量为0.5k/kg。
本品属油性乳化剂，对油溶性食用色素，香料香精具有良好的乳化效果。
河北丰味生物科技有限公司从事食品添加剂、饲料添加剂研发生产、销售及技术咨询。本公司销售甜味剂、增稠剂、酸度调节剂、防腐剂、乳化剂、酶制剂、抗氧化剂、营养强化剂等各类添加剂。

我司具有多年食品添加剂的销售经验，凭借的技术，诚信的经营，始终如一为客户提供更优产品、更格、更好的服务。

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