福田木糖醇食品级低热量甜味剂木糖醇防龋齿木糖醇粉末颗粒

木糖醇是人体糖类代谢的正常中间体。一个健康的人，即使不吃含有木糖醇的食物，血液中也含有0.03---0.06毫克/100毫克的木糖醇。在自然界中，木糖醇存在于各种水果、蔬菜中。木糖醇是用玉米芯、甘蔗渣等农业作物，经过深加工而制得的。
木糖醇白色晶体，味凉、甜度相当于蔗糖，热量相当于葡萄糖，是蔗糖和葡萄糖替代品。它的分子式C5H12O5，是一种五碳糖醇。木糖醇低温品尝其甜度为蔗糖的1.2倍。木糖醇入口后伴有微微的清凉感，这是因为它易溶于水，并在溶解时会吸收一定热量。
木糖醇的功能特性
1、 甜味剂：木糖醇甜度相当于蔗糖，可用于无糖食品、无糖糖果等食品。
2、 吸湿性：用于制作一些较柔软的点心，比蔗糖保持更长时间的柔软性，同时可延长食品货架期，如制作蛋糕、面包等。
3、 增强口感：食用时在口中会产生清凉感，可用在爽心的冷饮、甜点、牛奶、咖啡等行业。可使用在润喉药物、止咳糖浆等。
4、 延长食品保质期：木糖醇不被酵母发酵，故能延长其保质期。
5、不产生“美拉德”褐变反应：木糖醇在结构上没有醛基和酮基，加热时不产生“美拉德”褐变反应，可以制成不同风味的焙烤食品。

木糖醇的应用范围
由于其特的功能，与其它糖类、醇类调和食用，可作为低糖食品的甜味剂。
木糖醇口感清凉，冰冻后效果更好，可用在爽心的冷饮、甜点、牛奶、咖啡等行业。也可使用在健康饮品、润喉药物、止咳糖浆等方面。
木糖醇是一种多元醇，可作为化妆品类的湿润调整剂使用，
木糖醇具有吸湿性、并且液体木糖醇具有良好的甜味，所以可以代替甘油作牙膏、漱口剂的加香、防冻保湿剂等。
可广泛用于食品、医药、轻工等领域。 木糖醇与普通的白砂糖相比，具有热量低的优势——每克木糖醇仅含有2.4卡路里热量，比其他大多数碳水化合物的热量少40%，作为高热量白糖的代用品。

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