速冻隧道亦称隧道式速冻机,和速冻库原理一样,按使用的输送带形式的不同可分为网带式和板带式,也可分为平滑速冻隧道、螺旋速冻隧道等。
速冻隧道:
① 平面网带式速冻隧道:适于肉类,调理食品,水产,菜肴,冰淇淋等。为基本通用型速冻隧道。其产量在100kg/h—2000kg/h。
② 多功能振动式网带速冻隧道:在通用型平面网带式单体速冻隧道基础上增设动态装置。除具有通用型平面网带式单体速冻隧道特点外,亦适用于颗粒状食品单体冻结。
③ 隧道式预冷速冻隧道:创造性将预冷、速冻合二为一,节省能源。尤适用于高温入货,熟食速降温食品等。
④ 隧道式多层网带速冻隧道:适用于占地面积小,冻结时间较长的产品。
⑤ 隧道往复式速冻隧道:适用于占地面积小,冻结时间长以及过程再加工产品。
⑥ 隧道式板带速冻隧道:适用于水产品速冻。
2)螺旋式速冻隧道:
① 单螺旋速冻隧道:适于肉类,调理食品,水产,菜肴,冰淇淋等。占地面积小,。进出料口低进高出或高进低出,产量在500—1500kg/h。
② 双螺旋速冻隧道:适于肉类,调理食品,水产,菜肴,冰淇淋等冻结时间长或产量较大的速冻食品。进出料口可由用户车间工艺要求提供各种方向;进出料口低进低出。产量在1000—3000kg/h。
③ 冰淇淋速冻隧道:单链双旋转托盘形式,适用于冰淇淋水饺等的速冻。
3)流态化式速冻隧道:
① 流态化式单体速冻隧道:下吹风式。冻品在漂动前进过程中单体冻结 ,适用果蔬,颗粒状食品等。产量在100—3000kg/h。
② 表层流态化式单体速冻隧道,冻品种类扩大,节省能源。创造性将流态化与隧道速冻结合。冻结效果。
③ 流态化式单体预冷速冻隧道。流态化式单体速冻隧道基础上增设预冷功能。
4)步进式速冻隧道:
① 传送不用电源,步进轨道速冻,利用动静摩擦临届点重力轻松操作,避免跑冷。
② 适用于调理食品,冰淇淋,大块食品,袋盒装食品速冻。