近年来,东张窑受到越来越多人关注,为何它能成为福建东南沿海大的一处黑釉瓷烧造窑厂与外销窑口?它和水吉建窑有什么样的关联?带着这些问题,本期走进福清东张窑。
现在的东张水库兴建于1958年,而在水库区位置底部是一个新石器时代延续至战汉遗址。据1957年12月福建文管会的系统发掘,遗址出土物以印纹陶为主,也出有大量砂陶和泥质陶,还出现了彩陶,与闽侯昙石山彩陶基本相同。遗址也代表福建汉人南来以前本地民族的一种文化,可能代表越族文化。福建秦属闽中郡,已正式归入中国版图,自汉武帝发兵平闽越后,便广泛的与汉文化接触,并设立县治,当时福清属于治县辖下,文化已相当发达。
东张窑
据翦伯赞主编的《中国史纲要》记载,东张窑所产瓷器与建窑齐名,为福建东南沿海大的一处黑釉瓷烧造窑厂,也是宋元时期福建沿海地区大外销窑口,还是日本文献《禅林小歌》中有日本从中国购买黑釉盏“幅州盏”的相关记载:“胡兹盘以建盏居多,有油滴、曜变、建鳖、胡盏、汤盏、幅州盏、天目”。据论证,所载“幅州盏”即“福州盏”,多出自福州府治下的福清东张窑。
元代晚期,沿海实行海禁,以及宋代饮茶方式的转变,福清瓷外销受挫,东张窑渐次消亡。
东张窑黑釉盏特征
东张窑前期器型与修胎均较规整,后续由于追求产量,造成产品作风草率,整体质量不如水吉建窑,但东张窑仍然重视创新,创造出了特殊风格,不乏。
(一)器型:与建窑类似,包括束口盏、敛口盏、撇口盏、敞口盏等
创造出一种特器型:捺腰式束口盏,腹上部朝外鼓出,内底中央形成洼凹,形成捺腰式曲线。
(二)装饰:斑纹品种丰富,釉质紧结,其中大部分兔毫相对建窑更细,釉色变化特征丰富。器物外壁下部黑釉常见黑、褐两层釉现象,实际是施一层釉而发生的漫漾现象。乌金釉沉稳,柿红釉鲜亮。
(三)胎质:相对疏松,露胎处多呈灰白、深灰色等色,内胎有铁胎特质,但有粗细之分。
东张窑与建窑
建窑创烧于晚唐五代,鼎盛期为北宋中期——南宋中期,衰落于元初,东张窑正顺应建窑鼎盛时期进行生产,从北宋中晚期开始生产,规模逐渐扩大,其烧造方式、窑炉结构等与建窑几乎一致。
根据叶文程、欧阳希君主编的《中国福建古陶瓷标本大系》,北宋时期福建人蔡襄《茶录》曰:“茶色白 宜黑盏,建安所造者绀黑,纹如兔毫,其胚微厚,熁之久热难冷 为要用,出它处者,或薄或色紫,皆不及也”。成书时蔡襄担任福建路转运使,在建州督造贡茶,文中提及的“盏”为福建特有,故“出他处者”不会指外省,只限福建,而根据当时福建烧造黑盏的分布与规模,“出它处者,或薄或色紫”应包括东张窑产品在内。
黑釉盏特征成因
1、油滴釉
福建黑釉盏是在龙窑中大都采用还原焰约1300度烧成的,这种持续焙烧70小时左右,由高温冷却至1000度约20小时,如果烧成操作火候恰到好处就可以形成油滴釉。
2、兔毫
如果温度比烧成后期提高较多,则油滴散开流程“兔毫”。
3、纯黑釉
如果温度过高或者冷却过快,就会使釉水下垂如漆,形成纯黑釉。
4、曜变
在烧成油滴的过程中,如果温度缓慢冷却的结晶形成的阶段后期,烧成温度突然升高后又迅速冷却,使形成的油滴釉中的铁的结晶稍微进行微量熔解,立即又受到冷却,使得铁的结晶体周围形成薄膜,则形成曜变,难度很高。
4、杂色釉
如果温度过低或者火焰气氛掌握不当则窑变为其他杂色釉。