定窑为宋代五大名窑之一,窑址在今河北省曲阳涧滋村及东西燕村,宋代属定州,故名。创烧于唐,极盛于北宋及金,终于元,以产白瓷着称,兼烧黑釉、酱釉和釉瓷,文献分别称其为“黑定”、“紫定”和“绿定”。
北宋是定窑发展的鼎盛时期,其造型、装饰、烧造方法为各地瓷窑所效仿。宋代仿造,其风格自然是宋代的。明清仿品,自有该时代的一些时代特征。近年按照当年图谱所仿烧的一些赝品,胎釉和工艺均难以到位,无论胎质、釉色、分量和工艺等均无法与真品定瓷相比拟。
以故宫博物院藏的“定窑白釉茶托盏”为例,就可明显看出其整体色泽是以白为主、偏黄色。当然,由于原料、配方以及烧制火候的不同,定窑瓷器除了米黄色还有青白色、象牙白等等,但一般以米黄色为典型
清代《南窑笔记》记载:“出北宋定州造者,白泥素釉,有涕泪痕者佳”,说的就是在定窑瓷上面十分常见的“蜡泪痕”——由于定窑瓷在施釉时釉层重叠聚集,经过高温烧制之后容易形成颜色深浅不一的釉缕,其形态洁白晶莹、颇似泪痕而得名。除了以上介绍的几个,定窑瓷器还有芒口、玉璧底、竹丝刷痕等特征。而为了满足更多用户的需求,些现代的定窑茶具在保留原有的典型特征之外,也从形状、色彩等方面做了一些改变,比如变得造型变得更为圆润等等。
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