酵素饮料过滤浓缩设备

酵素饮料过滤浓缩设备

酵素饮料为新兴的一种功能性饮料，由于其中成分的保健性越来越受到消费者的认可，市场前景广阔。酵素饮料是由水果、蔬菜或者其他功能性植物经过天然发酵制备，整个生产过程中不添加任何对身体有害的化学成分。整个发酵过程伴随着一系列的生化反应，终得到易于人体吸收的功能性物质，但是同时发酵过程也产生了很多副产物，比如纤维碎片、未分解的果胶、大分子杂蛋白、淀粉粒、菌体碎片等物质，使得产品澄清度差，不易存放，产品品质一般。

“和诚”公司根据酵素饮料的这一特性，设计制造出了酵素澄清除杂浓缩酵素饮料的生产线设备。其主要利用高分子膜材料的选择性筛分原理，逐级将这些杂质除去，得到澄清透亮的酵素饮料；通过常温膜浓缩设备还可以制备易吸收的小分子酵素产品。

酵素饮料膜分离系统特点：

（1）纳米级分离膜，选择性强，除杂率高，得到的滤液澄清透亮；

（2）酵素饮料错流在膜表面运行，有效减缓过滤元件的堵塞情况；

（3）过滤分离过程为纯物理分离，对酵素的口感风味无影响；

（4）整个分离过滤过程温度控制在常温或低温，能耗低，对产品质量影响小；

（5）过滤设备为模块化设计，方便组合到原有的生产系统中；

（6）经膜过滤后产品澄清透亮，久放也不会出现沉淀或者返浑；

（7）经过常温膜浓缩设备可分别得到小分子易吸收的酵素饮品，易携带的高倍酵素饮料两种产品。酵素饮料在常温或者低温状态下浓缩，能耗低，并且不会破坏酵素中热敏性有效成分。

典型应用：

无花果酵素饮料、诺丽果酵素饮料、梅子酵素饮料、复方酵素饮料、其他水果酵素饮料、其他蔬菜酵素饮料等