上海清真洪长兴餐饮食品有限公司（简称供长兴），是一家中外的老店，由京剧大师马连良的二伯马春桥创始于1891年。　　以来，特别是1987年以来，洪长兴走上了可持续发展之路，营业额逐年递增，创造了上海清真餐饮史上的奇迹。现已被公认为上海清真行业的。　　1996年，洪长兴从延安东路原址搬迁至南京东路。拥有营业面积1200平方米，并设有长兴厅、星月厅、波斯阁等3间豪华包房及8个由艺术玻璃分隔的敞开式休闲包房。　　洪长兴的经营品种在继承发扬传统特色的基础上不断积极创新，现在除了有品牌产品涮羊肉、名小吃葱油饼、盐水..