合肥市石塘训字驴肉食品有限公司注册成立于2004年3月26日，该公司是由原来家庭作坊逐步发展而来，有着悠久历史现在企业标准化、设备化、产品多样化、卫生标准化，是目前本地区驴肉食品行业，规模大的，是获得国家食品安全QS认证，通过ISO9001；2000国际质量管理体系认证的企业该公司生产的驴肉食品是由原单一品种经过深加工，利用结合现代科技开发出不同规格和类型的产品，即通过严格的选料、分割、清洗、风干、压榨、制成不同等级的坯料，再经过烫漂、凉干、加上一定配比的多种中草药低温煮制、经真空包装、高温、高压灭菌制成不同等级..