有中国荔枝之乡特产村之美誉的灵山县佛子镇新村，此地是钦江水源地之一。灵山新村农副产品种类丰富，品种优良。尤其是新村柿饼更是果中，其营养非常丰富。灵山新村水柿果型美观、色泽鲜艳、个大皮薄、肉厚无核。鲜柿味甜可口，冻柿清香甜蜜，柿饼甘柔如饴、形似圆月，肉红透明、肉质柔软、清甜芳香。据测定，柿饼含糖量55.8%，百克含维生素C6.91毫克，维生素A35.0国际单位，铁、钙、磷含量分别达601、1359、432PPM。因灵山新村的柿子去皮，晒成柿饼后，质软，透明，表皮有一层糖份蒸发后形成的白霜，形如一轮水中明月，因此取名为水柿。..