隧道炉(食品加工类)是通过热的传导、对流、辐射完成食品烘烤的隧道式机械设备。该烤炉炉体一般很长,小6米,长至60~80米。烘烤室为一狭长的隧道,宽度一般为80cm到140cm。隧道内有一条连续运转的输送系统。食品烤制时,食品通过输送链板、钢带或网带与电热元件或直燃燃烧棒之间产生相对运动。
一般按热源不同,有电热隧道炉、燃气隧道炉或天然气隧道炉等。厂家可以根据隧道炉用户的生产量随意的定做长度和宽度。使用范围:面包类(主食面包、调理面包等)、蛋糕类、饼干类、点心类、蛋黄派、月饼等。 该隧道炉是提供连续性烘烤的大型设备,可配备生产流水线作业。具有生产,节省人力,烘烤品质稳定等特点。
内置耐高温过滤器,高洁净度达到100级。配备微差压表,随时监控烤箱内部过滤器工作状况。的过滤器固定方式,内部风量均匀,并方便过滤器维修更换;分段控制(当到达设定温度时可任意关掉其中几段发热管,降低加热功率,其达到省电效果) ;内箱采用1. 5mm厚SUS304#不锈钢,外箱用2.0mm冷轧板高温喷塑。