卤料配方破解，卤料检测机构

卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。

卤料检测标准（部分）

1、 T/AHFIA 091-2023 液态植卤调味料

2、 T/CASME 368-2023 卤制即食蔬菜制品

3、 DBS53/ 005-2015 食品安全地方标准 滇味卤腐

4、 DBS42/ 008-2021 食品安全地方标准 熟卤制品气调包装要求

5、 T/NHCTA 5-2023 南海食品小作坊集中管理 卤水熟肉制品

6、 GB/T 23586-2009 酱卤肉制品

7、 DBS43/ 009-2018 食品安全地方标准 气调包装酱卤肉制品生产卫生规范

8、 T/CGCC 60-2021 卤蔬菜制品

卤料检测范围

酱卤肉制品、卤蔬菜制品、粉末状细颗粒卤料包、液体卤料包、卤料、卤香料、卤料包、酱卤料等。 

卤料检测项目

成分分析、含量测定、配方分析、配方破解、配方还原、成分分析、蛋白质检测、脂肪检测、碳水化合物检测、钠检测、能量检测、水分、pH值、盐分、氯化镁含量、密度、浓度、微生物检测、常规检测、第三方检测、现场检测等。（具体以客户实际情况为准）

卤料检测周期：7-10个工作日(参考周期、可加急)

为什么选择上海复达检测?

1、更短的检测周期

2、更低的检测费用

3、更完善的检测方案

4、更的售后服务

上海复达检测是法定第三方检测机构，具有CMA、CNAS等资质，卤料检测服务面向全国，包含上海、北京、天津、沈阳、济南、南京、苏州、杭州、宁波、合肥、郑州、武汉、长沙、广州、深圳、成都、西安等地区。