佛山BRC认证如何申请食品安全标准认证

第四版的《BRC标准-包装与包装材料》将于2月出版，在此之前，英国零售商协会（BRC）透露了新版包装标准的一些主要的变更内容。变更如下：
1.准备和计划部分，将为新认证单位提供指导和支持。
2.追加防护措施减少化学迁移风险，例如油墨从包装迁移至食品中。
3. 引入"基础"条款， 这些基础条款与对建立与实行有效包装生产操作至关重要的体系有关。
4.引入基于数量以及不符合程度的分级方案。
5.审查反映公司审计表现的纠偏措施中的频率和进程。
6.基于终期使用包装材料的卫生要求，简化高风险和低风险两类产品的范畴，例如，一种食品包装材料具有高风险性，但是环绕壶或者烤箱的包装材料具有低风险性。

《BRC标准—消费品》对安全、合法的消费品提出了质量要求(见术语表中“质量”的定义)。这些消费品可以是固有的品牌、零售商自有品牌，或被其他组织使用的品牌。

　　BRC认证旨在提高产品的安全性、合法性和质量，而不是涵盖员工安全和健康、环境及道德。《BRC标准—消费品》的适用范围覆盖在《欧盟通用产品字全指南》(2005)范围内的产品。

在BRCgs（British Retail Consortium Global Standards）认证中，食品安全文化是一个重要的方面。食品安全文化指的是组织内部对于食品安全的价值观、态度、行为和实践的共同理解和共识。以下是BRCgs认证中与食品安全文化相关的一些要求：

领导力承诺：组织的高层管理人员应表达对食品安全的承诺，并确保食品安全文化的重要性得到理解和支持。

意识和培训：组织应提供适当的培训和教育，以提高员工对于食品安全的意识和理解，并确保员工具备适当的技能和知识来执行食品安全控制措施。

沟通和沟通渠道：组织应建立有效的内部沟通渠道，以促进食品安全信息的传递和共享，并鼓励员工积极参与食品安全相关事务的讨论和反馈。

行为和责任：组织应建立明确的行为准则和责任制度，确保员工在日常工作中始终遵守食品安全要求，并对违规行为进行纠正和惩罚。

持续改进：组织应积极推动食品安全文化的持续改进，并鼓励员工提供改进建议和反馈，以不断提升食品安全管理水平。

外部合作伙伴：组织应与供应商、合作伙伴和其他相关方合作，确保他们理解和支持食品安全文化，并与他们共享佳实践和经验。

食品安全文化的要求在BRCgs认证中非常重要，因为它能够促使组织内部形成一种食品安全的共同认知和行为模式，从而提高食品安全管理的有效性和可持续性。

BRC认证的好处：
1、证明贵公司食品安全管理体系符合BRC食品安全管理体系标准及产品相关法规与标准的要求；
2、有认证证书提供信用；
3、说明企业具备坚实的食品安全产品的生产或经营实力；
4、减少客户验厂的频率，容易得到客户的认可。

BRC认证审核有哪些内容：
1、BRC食品安全和质量管理体系；
2、高层管理要求；
3、危害控制计划要求；
4、现场管理要求(卫生管理组织与职责、厂区清洁责任区分、厂房清洁区分、厂房设施卫生管理、厂房设备卫生管理、机械设备定期清洁消毒计划、环境卫生管理、人员卫生管理清洁和消毒品管理、卫生检查计划、卫生教育计划、卫生管理记录、卫生管理计划表等)；
5、产品管理要求(质量管理的组织与成员,原料验收规范,物料验收规范,原料质量管理,物料质量管理,添加剂储藏管理,添加剂进料及领用登记册,加工中半成品质量管理,异常现象及反馈处理,成品质量管理,仪器使用手册,检验仪器的保养与校正,微生物检验操作程序,化学药剂标准程序,量具检验,全员质量管理教育训练计划,生产检查记录表单,原料异常退回处理,物料异常退回处理,成品异常退回处理,行业标准)；
6、流程管理要求(生产部门的组织与成员,原料供应系统与仓储条件,材料供应来源与仓储条件,配方表,标准制造作业与作业程序,生产管理标准（生产流程、管理对象、批及批号管理、管理项目、管理标准及注意事项）,机器设备定期维修计划,上岗人员训练计划,供水处理,废水处理,原物料仓储管理,运输管理作业等)；
7、人力资源管理要求。

BRC认证需要哪些资料：
1、全套的BRC食品安全管理体系文件（手册、程序、作业指导书（含前提方案、危害控制计划）及表单）；
2、BRC食品安全管理需要的资源（场地、设备设施、人力资源、软件要求、沟通手段、文件系统）；
3、体系运作的监控（日常运作监督、内审审核、体系适用性审核（管理评审））。