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熟食卤菜技术配方

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熟食卤菜技术配方
卤菜培训内容：（2人一起学习）

1、香料的认识配比

2、卤水的制作

3、食材的前期处理

4、卤制时间的掌控

5、拌料

6、自己实际操作练习、直到做出满意成品为止



卤菜菜单：牛肉/猪肚/猪舌/猪肘/鸡翅鸡爪/鸡锁骨/黑桃肉/肠皮/猪心/猪耳朵/猪尾巴/花生米/豆干/土豆/藕片/海白菜等肉类素菜、市面上的都教/先尝后学、技术包满意

我们风行创客是以技术培训和技术开发的小吃培训基地，老师，手把手教学，学会为止

山东风行创客餐饮管理有限公司为你提供的“熟食卤菜技术配方”详细介绍
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