通过实施FSSC 22000,食品行业可以采用风险管理和在其他行业广泛得到验证的质量技术。它立可信,旨在达成:
· 对食品更有信心
· 健康隐患更少
· 更好保护品牌
· 审核成本更低
· 供应链管理更完善
组织应确保受其控制的工作人员知晓:
a)食品安全管理方针;
b)相关的食品安全目标;
c)他们对食品安全管理体系有效性的贡献,包括改进绩效的益处;
d)不符合安排食品安全管理体系要求的后果。
企业提交申请并签署认证协议后——
手册及程序文件审核:
认证机构审核申请企业的食品安全管理手册及程序文件是否符合标准要求。
注册审核:
审核组进驻企业现场,对食品安全管理体系运行情况进行审核,确定食品安全管理体系的实际运行是否符合标准及企业自身食品安全管理体系文件的要求。