珠海BRC认证食品安全标准,HACCP认证

第 7 版的生效日期

按照第 7 版的认证工作将于 2015 年 7 月 1 日开始。凭借于 2015 年 7 月 1 日之前所进行的审核而签发的所有证书均将按第 6 版执行，而且其有效期将按证书中所列的期限为准。

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在BRC食品技术标准取得成功以后，受英国国家的鼓励，英国的贸易团体之间还在继续合作，以期在其他方面取得进一步的一致和成就。这使得BRC其他标准相继问世.BRC食品标准包括四个标准:
BRC 标准－食品
BRC 标准－消费品
BRC 标准－食品包装
BRC 标准－非转基因食品的身份保持

《BRC食品标准》针对零售品牌或自有品牌的加工食品制造和初级产品的制作，或供食品服务公司、餐饮公司和食品生产商使用的食品或配料，制定了一系列要求。BRC食品认证适用于食品的生产或作为零售商品牌的初级产品、品牌食品和供食品服务公司、餐饮公司及食品生产商使用的食品或配料的制备。
如果具备适当的控制，且审核范围明确剔除了预包装产品的加工或制作，那么以预包装产品供应为经营主业的公司或者以产品加工为主营业务的公司可纳入认证范围。

BRC产品范围如下：生的畜类肉、即食便餐、三明治；即食甜点、生的家禽、铁罐/玻璃罐装的低/高酸食品、生的制备产品（肉和蔬菜）、饮料、生的鱼产品和制备、含酒精饮料、水果，蔬菜和坚果、焙烤产品、加工过的水果，蔬菜和坚果、干燥食品和配料、奶，蛋液、糖果、熟的肉/鱼产品、谷类和小吃、生腌和/或发酵的肉和鱼制品、油和脂肪。

BRC认证已经成为国际公认的食品规范，不但可用以评估零售商的供应商，同时许多公司以其为基础建立起自己的供应商评估体系及品牌产品生产标准。该标准发布后不久，很多其它行业的组织发现了该标准的借鉴价值，将其发展并延用到各自的行业标准中。随着食品标准的广泛实行，BRC还发布了其它性标准，如消费品标准(Consumer Product Standard)、食品包装标准(Food Packaging Standard)等。

BRC认证适用于制造、仓储以及交付前的配送，BRC认证不适用于如下活动：批发、进口、配送出或仓储(在产场所直接控制范围以外)。
认证产品。BRC认证产品有五大方面的内容：食品(Food)、消费品(Consumer Product)、食品包装(Food Packaging material)、储存与配送(Storage and Distribution)、非转基因食品 (Non GM Foods)。