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北京明达富强餐饮管理有限公司 现捞鸭脖技术培训 现捞鸭脖的配方 现捞鸭脖加盟总部

现捞鸭脖技术培训课程内容：

1.鸭脖的背景。

2.鸭脖的选购及处理方法。

3.现捞卤菜系列卤水的配方配比。

4.卤水料的制作方法。

5.现捞卤菜鸭脖的制作流程和方法

6.现捞卤菜蔬菜的制作流程和方法

7.设备采购途径与要求。

8.投资预算分析及管理经验交流。

10-2000个字，不能现捞品类无疑是2017年乃至几年内较火较好的餐饮创业项目，在如今的细分化市场，即食类产品已经深受大众喜欢，比如：“绝味鸭脖”、“久久丫”、“周黑鸭”等等，都已经陆续发展成为上市企业，那么为什么现捞品类还能重围，异军崛起呢？因为现捞品类无任何色素、香精、添加剂，用较完善的配方还原食材较本真的味道：“新鲜、卫生、无添加”当然能被消费者青睐！友情提醒：味道的现捞一种口味足以赢得消费者的青睐，味型越杂“0”基础学员就越难掌握技术核心，开店成功率越低，食材的损耗越大，就丧失核心竞争力。品都王氏现捞一种口味足以让您垂涎欲滴、流连忘返！现捞品种荤菜：卤猪蹄、卤香嘴、卤猪耳、卤鸡爪、卤鸭心、卤鸭脖、卤鸭头、卤鸡翅、卤肥肠、卤鸡尖、卤豆干、所有鸡、鸭、猪副产品。