食品级不锈钢炊具检测GB4806食品标准检测第三方检测机构

常见的食品接触用金属材料及制品
一、不锈钢
不锈钢是一种防腐能力强、寿命长的金属材料，常用于制作各种餐具和厨具，如锅、碗、勺子等。不锈钢材料表面光滑，易于清洁，而且无味，不会对食品产生污染。
二、铝合金
铝合金是轻质高强度的金属材料，广泛应用于食品包装和加工中。常见的铝合金食品包装物品有易拉罐、密封盖、箔纸等。铝合金耐腐蚀，易于加工成各种形状和尺寸。
三、锡
锡是一种柔软的金属材料，可用于制造食品包装材料以防止氧化和污染。常见的锡制品有罐头、锡箔等，这些制品能够确保食品的安全和密封性，还可以延长食品的保质期。
四、铁
铁是常见的金属材料，也是食品接触用金属材料中常用的一种。铁制品包括平底锅、电烙铁和烤盘等。铁制品可以提高食品的加热效果，让食物更加美味，但是铁制品容易生锈，需要注意保养。
五、铅
虽然铅是一种廉价的金属材料，但是由于铅对人体健康的危害，现在已经很少在食品接触用制品中使用了。在过去，铅制品通常用于酸性食品的储存和加工，但现在的制造商通常会选择更安全的材料。

食品接触材料指的是会跟食品接触的材料、容器和食品加工工具等，简称FCM（Food Contact Materials），有时也称为食品级材料。
　　当材料、容器或工具与食品接触时，或多或少的会释放一些有害物质出来，如果释放的有害物质过多，就会对人体健康产生重要影响。因此，对于食品接触材料的安全性都给予了高度重视，通过立法、建立安全标准等措施，保障食品接触材料的卫生安全。
　　中国现行有效的食品接触材料标准是GB 4806系列和GB 9685，不同的材质对应的具体标准号不同，详见下文评价标准。这些都是国家强制标准，只要是在中国销售的食品接触产品，都符合相应的要求。

金属制品是指使用金属材料制造的各种产品或物品。金属制品可以包括以下几类： 1. 金属制件：如螺母、螺栓、螺丝等紧固件，以及各种小型金属部件或配件。 2. 金属结构件：如钢结构、铝合金结构等，用于建筑、桥梁、车辆等行业。 3. 金属容器：如金属桶、金属罐等，用于储存液体或固体物质。 4. 金属家具：如铁床、金属柜、金属椅等，用于家庭、办公室或公共场所。 5. 金属器具：如锅、勺、刀具等，用于烹饪、食品加工或日常生活中的操作工具。 6. 金属装饰品：如金属首饰、金属雕塑等，用于装饰、礼品或艺术品。 7. 金属管道和管件：如钢管、铜管、不锈钢管等，用于输送液体或气体的管道系统。 8. 金属电器：如电视机、冰箱、空调等家用电器中的金属部件或外壳。 9. 其他金属制品：如金属车轮、金属工具、金属标牌等。 金属制品在各行各业中都有广泛的应用，因其具有较高的强度、导电性、导热性和耐腐蚀性，可以满足各种不同的需求。

不锈钢食品级的广泛应用主要体现在以下几个方面： 1. 厨具和餐具：不锈钢食品级材料常被用于加工制作厨具和餐具，如锅具、刀具、炊具等。不锈钢材质具有良好的耐腐蚀性和性，不会与食物发生化学反应，能够确保食物的安全和卫生。 2. 食品加工设备：不锈钢食品级材料也广泛用于食品加工行业的设备制造，如食品搅拌机、食品研磨机、食品输送设备等。这些设备需要具备耐腐蚀、耐高温和的特性，以确保食品加工的卫生标准和安全性。 3. 食品储存和包装材料：不锈钢食品级材料常被用于制作食品储存容器和食品包装材料，如食品储存罐、保鲜盒和食品包装袋等。不锈钢材质具有良好的密封性和防腐性，可以有效地保持食物的新鲜和卫生。 4. 食品处理和输送设备：不锈钢食品级材料也常被用于食品行业的处理和输送设备，如食品切割机、食品烘干机、食品输送带等。不锈钢材质具有光滑的表面和耐磨损的特性，可以减少对食物的损伤和污染。 总之，不锈钢食品级材料在食品加工、储存和包装等环节的广泛应用，可以确保食物的质量和安全，提高食品行业的卫生标准和生产效率。

铝合金餐具是由铝合金材料制成的餐具，一般包括刀、叉、勺等常见的餐具。铝合金餐具具有以下特点： 1. 轻便：铝合金材料相对较轻，方便携带，并且具有较高的强度和性。 2. 导热性好：铝合金具有优良的导热性，可以快速导热，使食物迅速变热，方便食用。 3. 安全健康：铝合金餐具一般采用食品级材料制成，不含有害物质，不会对人体健康产生危害。 4. 易清洁：铝合金餐具表面光滑，不易沾污，清洁起来比较方便，可以直接使用洗涤剂清洗。 5. 外观美观：铝合金餐具外观设计多样化，具有现代感，可以增加餐桌的美观度。 不过需要注意的是，铝合金餐具的价格相对较高，对材质的选择也需要谨慎，选择时要查看产品是否符合相关的安全标准。另外，在使用过程中要避免将餐具长时间暴露在酸性、碱性或者咸度较高的食物中，以免对餐具产生腐蚀作用。

有食品接触用金属材料及制品检测需求的企业可以与我们联系，联系人：陈小姐

2023年9月25日，卫生健康委印发2023年第6号公告，新发布85项食品安全标准。GB 4806.9-2023《食品安全标准 食品接触用金属材料及制品》正式发布，并将于2024年9月6日起正式实施。
与现行的《GB 4806.9-2016食品安全标准 食品接触用金属材料及制品》相比，修改变动较大，的修改是区分了“合金元素”和“杂质元素”，并增加制定了合金元素的迁移，
合金元素:
冶炼金属时，为达到某些性能要求(如拉伸强度、硬度、耐磨性、耐腐蚀性、电导率等)而有意添加的一种或多种金属或非金属元素
金属合金元素如铝、铜、铬、、铂、镍、锌、锡、钻等;非金属合金元素如碳、硅等.
杂质元素:
残留在金属中的非有意添加的元素.
食品接触材料包括：
• 塑料、树脂
• 橡胶、硅胶
• 金属、合金
• 纸张、纸板
• 玻璃、陶瓷、瓷釉
• 着色剂、印刷油墨等
食品接触材料及制品可能会在与食品接触的过程中影响食品的气味、味道以及颜色，更可能会释放出一定量的有毒害化学成分如重金属、有毒添加剂，这些化学成分会迁移到食品中而被人体摄入，危害人类健康。