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新法规中，一方面放宽了小农户组织可认证的所在区域，不再于发展中国家，另一方面，对小农户组织增加了诸多的要求和限制，力求产品的完整性和可追溯性。

- 小农户组织目前在所有国家都能进行认证，新法规规定农户组织可以设在任何国家，包括欧盟国家，而不仅仅是接受发展援助的发展中国家。- 加强了对小农户组织的要求：1）限制单元的面积或生产规模；2）要有立的法律人格；3）小农户组织成员应在较接近的地理位置上；4）成立了共同的经营销售体系；5）建立了内部控制体系（Internal Control System，ICS），并形成了文件的控制活动和程序以确定有人员或机构识别小农户组织内的个体是否遵守本法规。

针对畜禽生产，新法规(EU) 2018/848相较于之前的法规，有宽有严。改变的地方主要集中在动物营养和动物福利方面。众所周知，母乳喂养对于哺乳期的幼畜力至关重要；提升动物福利，可以显著提高动物的生产性能。具体变化请参照下文:
     
 草食动物- 营养：1）牧场应加强饲料自主，来自自有农场或者来自本区域合作生产农场的饲料比例，目前为60%，但到2023年1月1日，该比例将增加至70%。2）应更少地使用非本农场生产的转换期饲料。3）哺乳期不得使用任何还有植物来源成分和化学合成成分的代乳品。- 与动物福利：1）牛的栓养，仅有成年牲畜少于50头的农场可以通过认证机构放宽批准的方式对牛进行栓养；2）禁止室内育肥；3）湿地上放牧：新规定只要条件允许，就要求动物进行户外活动。且围栏不能建立在潮湿或沼泽的地面上；4）动物能进入庇护所或者阴凉的区域来保护自己免受恶劣天气影响。

欧盟此次新法规，对于有机加工食品中的配料与调味料是否归属与农业源成分，作出了明确的归类，请见下文：

1）只有被法规特别授权可用于有机生产的特定食物添加剂可算作有机农业源成分。2）以下制剂和成分，不应算作农业源成分。如：I.被批准用于食品加工的微生物和食品酶制剂。II.用作肉和蛋上盖章的颜料。III.旨在投放市场用于煮鸡蛋外壳的天然色素和天然涂层。IV.食品加工厂通常用到的饮用水和有机或非有机的食盐。V.矿物元素，维生素，氨基酸和微量营养素。- 清洁产品：仅被本标准授权可用于食品和饲料加工设备的清洁产品方可使用，且于按授权的使用目的使用。
- 酿酒操作：离子交换和吸附树脂技术现在可被授权用于葡萄酒生产过程浓缩葡萄汁的精馏，这些技术也被授权用于婴儿食品。- 热处理：如果温度不超过75℃（目前为70℃），允许在酿酒操作中使用热处理，请注意欧盟将会定期评估授权的工艺。