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玉壶春瓶由唐代寺院里的净水瓶演变而来,创烧于北宋,呈撇口、细颈、垂腹、圈足,轮廓线极为柔和,透着一股少女般的灵秀之美。玉壶春瓶传说是由宋人诗句中“玉壶先春”而得名;另一种说法是唐人多将酒称为“春”。唐代司空图的《诗品·典雅》云:“玉壶买春,赏雨茆屋;座中佳士,左右修竹。”“玉壶买春”应为用玉壶去买“春(酒)”,玉壶则指玉制的壶或如玉一般的青瓷壶。其造型上颈较细,颈部中间微微收束,向下逐渐过渡为杏圆状下垂腹,曲线柔美,圈足相对较大,或内敛或外撇。
注酒器为盛酒、斟酒用器具,主要有壶、卮、尊、斛、觥等。宋代一般多用壶,如执壶、提梁壶等。汉以前的壶一般没有流和把手,东汉以后出现有流有把手的壶,如鸡首壶、羊首壶等,隋唐时为了配合坐具的升高在桌上饮酒,又出现短流宽把手的注子,并与杯盏搭配使用,宋代执壶即是在此基础上演变而来。唐代注子壶身较圆润,流短,把手较扁,给人浑圆饱满之感;而宋代执壶壶体修长俊朗,流细长,把手比较精细,体现出清秀高雅之感。宋代执壶多有盖,盖顶通常用兽形扭做装饰。且宋人习惯把黄酒温热后饮用,所以又发明了温碗,与执壶配套使用,用时将热水倒入碗中,执壶置于其中即可,使用方便。温碗造型多仿金银器,瓜棱形较为常见。