很多人都 发现,想开一个奶茶店是很多人都能想到的,但是如何去开好一家奶茶店,却是很多人都做不到的,我们今天来探讨一下,如何将奶茶店经营起来。
换个角度看问题,也许视角会不一样
很多时候,我们创业的人,都喜欢说,以后自己是老板了,想事情要沉稳一点,不要再像以前那样眼光狭隘了。
但是今天我想说的是,其实有时候,在奶茶店的经营过程中,不妨停下来,站在消费者的角度想一想,他们想要的奶茶店是什么样子的,我们究竟应该怎么去做。
也许很多时候,你觉得你做了很多,但是并不是他们想要的,所以并没有用,要提供合适的东西给他们,也许才是好的。
消费者想要的东西是什么?
奶茶店的服务
这里的服务不只是说,你进店之后的点餐服务,因为我发现,很多店,在吆喝你进店的时候,态度是比较热情的,但是你进去了之后,从排队点单,到取餐等待这一长段时间里,可能就会发生很多不愉快的事情,比如很多时候,消费者可能因为自己的原因,赶时间,就会催促店员,但是店员有时候由于生意比较忙的话,就会不予理会,这一就会造成消费者的用餐体验比较差,以后不愿意再进店了。
奶茶店的产品质量
人都是习惯性贪图一点小便宜,所以,你在分量上,一定要照顾到顾客的情绪,如果你考虑到顾客的实际体验,减少了分量的话,好的在价格上做一定的调整,并且将原因告知给消费者。
合理利用活动,我们都知道,其实奶茶店的每一杯的成本真的不是很高,所以说,当你想要吸取顾客流量的时候,好是要,适当的做一些活动。
消费者能接受的价格
在制作菜单的时候,一定要根据你所在的城市,人群来进行分析,有时候,价格也是决定顾客进店消费的一个很大因素,比如我觉得,对我来说,让我花二三十块钱喝一杯奶茶的话,那我还是比较不能接受的,所以,你有时候还要站在消费者的立场上,思考他们所顾虑的问题。