油烟罩是餐厅、酒店、校园等大型厨房需备东西,相信大家都有见过,它是用来吸取油烟的东西,油烟罩的出现解决了在烹饪时产生很多油烟的困扰,可是因为使用时间长,油烟罩里面或许表面会形成油垢,从而会影响厨房的环境卫生且有异味,也会影响油烟罩排烟效果欠佳,所以湖南油烟管道清洗厂家建议大家要定期清洗,在清洗油烟罩要深化清洗,简单的处理清洗作用也不明显,油烟罩的清洗也是我们很困惑的问题。
很多商用厨房基本一年只清理几次油烟管道,甚至有一年一次、两年一次的。由于油烟管道油污较重,且封闭性较强,清洗起来就是个大工程。对于清洗油烟管道有多种方法,一般是人工进入,由工作人员进入排烟管中将油污铲除,要么就是直接使用火碱水冲洗。看似简单的过程实际上是很难完成的,人工铲除效率慢且易损伤油烟管道外层的保护膜,随后管道很容易生锈,用火碱水冲洗效果明显但是使用过程中是有危险性的,工人在管道中接受到的空气并不流通,火碱挥发出来的化学物质对工人健康是有危害的,且一旦火碱水溅到身上皮肤直接被严重灼伤。如果遇到管道太窄而人工进不去的情况下只能将管道进行拆卸或者开孔,过程比较繁琐。
运水烟罩油烟净化控制箱原理。循环水进入运水烟罩进水管,经喷头喷入烟罩内,由于喷头的设计比较特,使水流呈扇形雾状喷出,且覆盖的面积也比较宽阔,不会出现水雾死角区。部分体积较大的水 珠,经反射板反弹,可再雾化。
油烟由于系统的强制抽风,在往动的过程中与雾水交叉混合,此时由于风速不髙,加人化油剂的水雾大限度地与油烟混合并产生皂化反应,对油烟起净化分离作用,油 及气味全随水而去。穿过雾水区的水气混合体在气水分离扇的旋转作用下,气体被抽风系统的风机抽走,水又流回水循环系统。
油烟管道清洗范围:一套完整的排油烟系统包括:集油烟罩、防火脱排、运水风车、导水板、油槽、防爆灯、排烟管道、防火阀、排烟竖道、排烟风机及排烟净化器。不但要对风机表面进行清洁,而且将风机进行拆卸后,对其内部也要进行清洗,确保清 洗后风机运转正常,风机运转风速和平衡度适当。80%左右的厨房排烟不畅,主要原因是长时间没有对油烟净化器内置高压极片进行清 洗,油污堵塞造成的。因此,要用清洗设备对高压极片进行清洗。风机与烟道连接的方法一般有两种:一种是用帆布相连接,而另一种是直接与烟道相连 的硬连接。更换风机连接防火帆布或清洗烟道硬连接,都是应做的清洗内容。烟道清洗一般分竖烟道清洗和水平烟道清洗两部分。
烟道清洗程序。施工前准备:备好作业人员、工具及物料。按要求将车辆停在便于装卸设备的地方。现场负责人、电工和甲方有关人员配合确定作业方案、排烟道开口的数量及电源和 水源。现场作业人员技术交底。注意事项:安全及作业质量。按的行驶路线进人作业现场作业。