气烤烤猪和宁静碳烤烤猪的区别

被誉为烤猪之乡的章丘也是不是单单一种烤猪的，一直延续古法的黄家烤肉也有新型改良的鼎一宁静烤猪，北方烤大大猪，南方烤乳猪，章丘就是孕育北方烤大猪的发源地，上的烤猪历史一直流传至今，至今受大众百姓的欢迎，自宁静烤猪改良以来，烤猪市场普遍当地市场，新型烤猪的风潮铺面而来。
随着时间的推移黄家烤肉要是在遵循传统的做法迟早就会被吞没，现在生活水平的提高不像是以前那样，吃块烤猪肉高兴的不得了现在都当吃了家常便饭，没有好的口味，多的品种留住想要留下来简直就是异想天开，黄家烤肉所烤的大猪肉就是咸香型的，如果它的烤肉做不咸猪肉的存放时间就不会很长，一头烤大猪150斤左右要买上好几天甚至是一周以上，时间已久买不了猪肉就会变质，而现在的新型烤制工艺升级为气烤烤猪和宁静无烟碳火烤猪，而在网上说烤猪做倒闭的就是这种气烤烤猪。
气烤烤猪和宁静烤猪的除燃料不同其它的可以说是大同小异，但就是这一个致命的弱点使得气烤烤猪不能再市面上长久存活。从口味上来说碳烤的要比气烤烤的好吃的多，从烧烤上就能见证这一个道理，还有就是温度达不到，一般气烤烤猪的温度一般在300度左右的温度，而碳烤的烤制温度在500多度，温度的过低就会使的猪身肥油烤不干，就会觉得非常的腻，这就是碳烤烤猪肥而不腻的原因，口味尝不住也就使得烤猪做倒闭。
不管怎么讲宁静做的烤猪真是赚到钱了，想做烤猪实地考察来尝一次忘不了。