传递地方特色美食宁静烤大猪章丘鼎一

烤猪传统地方美食传承烤猪工艺传递美食文化，山东泉城烤猪之乡鼎一宁静烤大猪传承了300多年的古法手艺，保留着原封原味的烤猪口味，目的就是让现代人尝到历史的风味。以烤猪发展为目的。
宁静烤猪同时也顺应时代的发展，传统烤猪口味单一想要持续发展条件还达不到，口味要丰富起来鼎一烤猪根据不同地区不同风情口味，在选用食材进行配置，到目前口味达到九种，适应大众亲身与大众。古法烤猪是采用土窑进行慢火烘烤再加上烟进行熏猪烤制时间慢，烤猪不干净，烤猪比较肥腻，等这些问题都是现在人所接受不了的，鼎一脆皮烤猪，对以问题进行审议不的研究，从而研发出鼎一360度无烟碳火烤猪炉，炉内采用高温明火进行烤猪，使得烤制时间大大缩短，炉内油烟量也大大降低，在对烤猪本身进行深加工，使烤猪达到肥而不腻的效果烤猪成品猪，表皮一戳一个洞。
鼎一烤猪对传统烤猪进行了升华，把烤猪工艺放大细化的进行分析，同时烤猪炉做到简单省心省力的效果，看好时间和老师傅烤的一样，做烤猪找传统口味找传统烤猪。