脆皮烤猪出新炉子了传统土窑烤制

做烧烤项目炉子很重要，做脆皮烤猪烤猪炉占据绝大部分，它不仅能够烤猪烤全羊烤牛头，烤乳猪，烤五花肉烤大肉串没有他烤不了只有你想不到，连烤榴莲也是可以的。
鼎一烤猪是根据传统黄家烤肉传统土窑炉为基础，在土窑炉的基础上进行改良以原理不动，改变外形的基础上创新研发。传统土窑炉是以3米多高1.5米宽的砖加上盘成的烤猪炉，一般烤猪都要架到房顶上进行烤制，烤猪炉占据空间大操作费人工费时间，传统烤猪也不是明火烤制因里面看不到烤猪一般都以烟进行熏烤，烤制时间长烤肉一般都比较咸这是比较传统的烤制方式了，想要持久发展可能是有难度。鼎一烤猪炉在炉身上进行升级一原来不动烤猪炉变成现在可以动的烤猪炉，烤猪炉高度变成了2米快1.5米的烤猪炉，可清晰的看到内部烤猪的过程，在室内室外都可以烤猪，鼎一烤猪炉是不产生任何油烟的，所以新型烤猪炉是改进很大的。
传统脆皮烤猪就是以碳烤制，新型气烤能否做到下去。脆皮烤猪不单单是猪是以碳烤还有气烤和电烤，电烤刚以发出就被淘汰现在市面上是以气烤和碳烤为主，气烤和碳烤的区别就是烤制时间长短，烤制成本高低，烤猪炉是否安全。在烤制时间上看气烤一般烤制在3个小时考一头猪，而用碳烤一般在45分钟时间，它们两个的区别在碳烤是以明火高温烤制，气烤是以低温暗火烘烤，用碳烤能够使烤猪炉内升温至500度以上，气烤只能达到300度，值就是烤制时间为什么这么长的原因。口味上碳烤也占据这优势，像烧烤一样同样是烤出原意吃碳烤的不愿意吃气烤的烤猪也会如此。从成本上来看选用同等大小的烤猪，使用同样的腌料同等条件下在进行对比。碳烤是采用木炭为原料，木炭就有燃点高耐烧能够持久保温的特点，一般烤一头猪在10块钱左右的木炭即可，燃烧不充分的木炭可用水浇灭，下次可再次使用。而气烤是以液化煤气为原料，燃点对于木炭来说要低，烤一头猪的成本在40块钱左右，在成本上看碳烤还是占具优势。气烤炉和碳烤炉哪个安更安全呢?气烤炉能爆炸吗？有可能碳烤炉能爆炸吗，没听说过。气烤还有漏气的危险，就算密封性再好时间一长也会出问题。碳烤炉不仅能够安全而且烤猪炉身使用隔热板制作的，三层隔热板，在外面不会觉得炉子里面温度多高。设备维修率也比较低。
这样的一台烤猪炉你值得拥有鼎一烤猪传承经典烤猪工艺传承想做烤猪的联系我吧。