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认识维生素B族
维生素B族包括维生素B1(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素B3(烟酸)、维生素B5(泛酸)、维生素B6(吡哆醇)、维生素B12(氰钴胺)、维生素B9(叶酸)、维生素B7(生物素)。由于其有很多共同特性(如都是水溶性、都是辅酶等)以及需要相互协同作用,因此被归类为一族。
B族维生素的生理功效
1. 帮助糖类、脂肪、蛋白质代谢以释放出能量
2. 制造血液所需的营养素
3. 能量代谢的重要酶
4. 帮助食物消化吸收
5. 帮助肝脏及帮助身体组织利用氧气
6. 解除酒精和尼古丁等毒素,保护肝脏
7. 维护神经系统正常,舒缓头痛、偏头痛
8. 缓解压力,消除疲劳,令人精神充沛
9. 帮助预防血管闭塞,维护心脏及血管健康
B族维生素的特性
1、维生素B族每天补充。因为维生素B族属水溶性维生素,多余的维生素B族不会贮藏于体内,而会完全排出体外。
2、维生素B族之间有协同作用,也就是说,一次摄取全部B族的维生素,要比分别摄取效果更好。
3、维生素B1、B2、B6按1:1:1的比率摄取,协同作用效果更好。