开酸菜鱼加盟店，选项目时要注意什么？

　　既然决定选择酸菜鱼加盟行业，一定要找到合适自己的酸菜鱼加盟项目，良好的品牌项目有很好的基础，可以省去自己奋斗的环节，省时省力省钱!餐饮项目加盟，想要成功，重要的是看经营思路。下面我们一起来看看酸菜鱼加盟项目的注意事项，从而找到自己的经营方法。

　　选酸菜鱼加盟项目需注意什么?怎样才能更好的规避创业的风险呢?这是值得大家深思的问题!初次创业，茫然是有的，无论你是加盟代理或是自己单干，在创业的路途中走好每一步才是关键!

　　1、这个行业很有欺骗性，表面上人山人海，毛利率很高，一般都有60-70%，由于有房租，人工，水电油盐，工商税务，设备装修折旧，其实纯利率就那么一点，运气好有20%，一般的就15%左右。

　　2、口味很重要，没有的人不要随便说开个饺子店象大娘水饺，盖饭类象吉野家，蒸饭赛过真功夫，比萨好吃如必胜客。吉野家为了保护，连汤料包都是制成小料包从日本空运过来的，连中国吉野家都不知道里面的成分和配比。

　　3、不要太相信自己的眼睛，有时候你看起来很好的生意，说不定到了淡季生意会一落千丈，除非你打算一年就干6个月。比如冰淇淋，饮料店等等。街客北京的直营店，在冬天的时候也有关门不营业的时候，因为赚的钱还不够发工资和水电，宁可不开亏房租。

　　4、不要太迷信酒香不怕巷子深，和有钱能使鬼推磨的经典商业理论。别以为KFC的选址人员是吃白饭的，别人高手都不敢干，菜鸟胆子越大死得越快。

　　5、如果真的一定要干，一定要把一半的资金存在银行里，万一开店不成还有后路。因为我也冲动过，烧过钱，希望有更少的人失败。

　　这两天频频爆出餐饮的食品安全问题!老百姓还能吃什么?还能相信谁?小编觉得这是餐饮行业的机遇，做好调整与转型，将美味和健康一同带给顾客!消费者信得过，酸菜鱼加盟才能走得更长远。