四川特色凉菜技术培训棒棒鸡做法夫妻肺片做法学凉菜技术多少钱

成都佳茂餐饮技术培训是一家以学习小吃技术、食品技术开发、餐饮项目、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展企业，以倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，秉承“诚信、创新管理、服务、务实”的经营理念，专心致力于食品技术、饮食文化的传播与推广。

佳茂凉菜别具风格，风味特，不管是创新菜，还是传统的特色菜，我们这边都是教的。手擂茄子、棒棒鸡、夫妻肺片、椒麻鸡，口水鸡，耳片等······让你的店与众不同，满足不部分人的需要！到佳茂学习的朋友不用担心菜品少，彩色平庸，这边是可以让你自己写菜单的，因为只有你自己才知道你自己需要什么，自己的店面适合什么。有意向的朋友赶集抓紧时间哦。

成都佳茂真诚扶持创业：随到随学，不限制学习时间，包学包会，一对一教学。

成都佳茂本着专注于餐饮技术，为中小投资创业者提供更好的的创业平台为宗旨。为客户提供的卤菜凉菜夫妻肺片技术培训，培训包含：

1、 各种香料的区别和配方
2、 卤菜汤料的保管
3、 卤料配方及各种原料的标准用量
4、 红白卤水制作
5、 卤水的作用
6、 原料加工及卤制方法
7、 卤制品各种食法及味型加工
8、 卤制品的二次变鲜方法
9、 卤水制作中的注意事项
10、卤菜拌料的制作
11、一般卤菜上午卖不完的，下午就会变色，我们的卤菜两到三天不会变色的绝技

12、夫妻肺片和各种拌菜的方法