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铁板炒饭加盟丨便当加盟店丨外卖快餐加盟店丨外卖快餐店加盟

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  如果是一个国内的餐饮品牌呢?所产生的效益可就就不只是经济方面了,更是一种餐饮品牌的崛起!一种饮食文化的潮流!
加盟热线: 号: :3124981489
  1、不依赖门店,95%营业额来自外卖

  “周先生的饭”外卖为主:成本降,房租、人力、装修成本能节省一大笔;市场空间大,选址在学校、白领办公的密集地就可以活得很好,且可复制性强;

  2、依托铁板炒饭设置多种品类,适宜不同人群

  “周先生的饭15种炒饭产品,招牌广式腊肠培根饭,虾仁农家香肠炒饭,里脊肉泡菜铁板炒饭,老干妈爱培根铁板炒饭……比常见的炒米饭品种更丰富。以“”为例,有广式腊肠、鸡排、里脊、农家腊肠、虾仁、培根等六种食材,顾客不用担心光吃炒饭满足不了营养需求。

  3、味道更出众!

  “周先生的饭”从众多炒饭脱颖而出,一定有自己的口味。在米的选择上,“周先生的饭”选用了更适合做炒饭的北方小粒王稻花香,而不是一些昂贵却不适宜炒饭的米,这样一来节省了成本,做出的炒饭也不会粘在一起,口感还更好。在不影响味道,还能提升味道的情况下,节约成本!

  4、不用炒锅用铁板,摆脱对厨师的依赖

  炒锅是厨师手上很酷的“家伙”,但是“周先生的饭”弃用了炒锅。

  “周先生的饭”用了更好的替代品——铁板。

  相比于炒锅,铁板不需要掂勺,操作更方便,只要按照标准去复制,普通人也能炒出色香味俱全的炒饭。

  铁板炒饭在效率上也有所提升,以前用炒锅炒饭,一个炒锅可以同时出3份,而改为铁板以后可以同时炒10份以上,大大提高了效率。

  5、效率和标准化,要求绝不比大饭店低

  做餐饮,效率就是生命,对外卖来说。所以,想在外卖上有成就,不提率肯定不行。
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  “周先生的饭”每家门店一共就两到三个扒炉,如果不提前做好,一个人就算3分钟炒好一锅,也远远满足不了需求。于是店里做了这样的规划:早晨9点开始准备好一些炒饭,大概10点就会有人开始有订单,此时可以售卖提前准备好的,12点左右高峰期的时候因为有了前面的充分准备,各方面就能快速配合,将做好的饭以快速的方式送到每位顾客手中,等到下午预订单子少了的时候,这时候师傅可以按照正常进度来炒米饭。从而解决外卖的供货问题。

  另外,“周先生的饭”在标准化上也有严格标准。一份米饭是200g,各种辅料80g,加料5g,每次炒3-5分钟。之所以这么较真,就是因为“周先生的饭”有着更大理想——未来把店开遍全国,让炒饭能够像其它餐饮品类一样繁荣。

  如今,“周先生的饭”95%的营业额来自于外卖,每家门店平均每月1万多单,一个门店大概30平米的面积,一个月的营收却超过10万!
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