加盟兰州拉面多少钱

文化主题面食快餐的主导者-兰州拉面

作为中国新文化主题面馆的者，兰州拉面一直在研究餐饮的行业发展趋势和消费者的饮食特点，通过研究发现：在经济发展与科技进步的双重推动下，顾客消费的个性化特征日渐显著，人们越来越推崇与众不同的产品，都希望通过产品或服务来体现出自己特的个性和品位。正是在这种个性化、多样化的消费潮流中，一种新型的餐饮服务业态—主题餐厅应运而生，它是以鲜明的主题特色和浓厚的文化内涵为核心的新型餐饮经营业态，近年来成为全国餐饮服务市场上的新宠。基于这种趋势的发展，兰州拉面人借用中餐的主题概念对面食行业进行创新，打造面食行业的主题概念面馆-新文化主题面馆，并把面馆的形象层次提高到另外一个层面，改变大众消费者对面馆普遍低端的印象。

在打造新文化主题面馆的过程中，兰州拉面人从产品、服务、餐具、装修不遗余力寻求竞争的差异化，力求做到全面的创新，建立主题面馆的行业标准，行业的发展。

产品定位：主打特色面食产品，辅以风味美食兰州拉面 加盟兰州拉面

四大面食经典系列：镇江锅盖面系列、风味特色面食系列、养生健康面食系列、秘制酱拌面系列

（四大系列产品特色各有千秋，覆盖了绝大部分消费者的面食需求，打造平民价格，老百姓吃得起的面食快餐）

北方人喜欢刀削面，南方人喜欢龙须面，西南地区喜欢重口味，华东地区喜欢轻口味

面食统领大江南北，兰州拉面领跑停歇
• 兰州拉面文化主题面馆加盟优势

◆新文化主题面馆

1、人们经历了从吃饱到吃好的阶段后，吃正逐渐演变成一种文化消费，在品尝美味佳肴的时候，开始关注用餐环境的文化氛围与个性化。为求新求变，一种在欧美国家非常流行的餐厅形式—主题餐厅悄然出现，与一般餐厅相比，主题餐厅令人印象深刻的是它的用餐环境和服务。兰州拉面正是基于这种大势所趋的餐饮趋势，个在业界提出了面馆行业中的主题面馆概念，并定位于新文化主题面馆。

◆博大精深的文化，营造古典面文化底蕴的就餐环境

1、所有的装修风格延续着古典的特点，充满了江南水乡的气息、随处可见的楹联灯幌、穿梭于桌台间的古装堂倌，充溢着传统民俗风情，气韵古雅。置身这其中，恍如隔世。

2、差异化的就餐环境，更容易对客户形成记忆，增加客户的回头率。

◆层次丰富的产品体系，去繁就简的加工工艺，不断创新的产品种类

1、兰州拉面几大面食系列：锅盖面系列；养生汤面系列；风味特色面系列；秘制拌面；的豆捞面系列。

2、几大风味辅食系列：炖盅+盖浇饭+凉菜+卤菜+饮料+面点。

3、通过上述组合：定位为适合大众的面食快餐并解决了以下传统中式快餐的弊端：

◆面食为核心，通过汤+浇头的简单组合变化，形成众多特的特色产品品种，解决传统中式快餐品种单一的固有特性；

◆面食原本以北方主食为主，但随着社会化进步，南北饮食的融合和对面食喜爱的大众趋势，越来越明显，而且面食的风味做法和创新远远超过米饭套餐；

◆面食和风味辅食结合解决了中式快餐的众口难调的问题和传统中式快餐营业时间短的问题，该组合不仅操作简单而且解决了全时段营业的难题；

◆由于面食加工速度远远中式快餐（比如米饭套餐）的速度，一碗面条加工只需要30秒，出餐速度带来的高峰期的翻台率的大幅提升将大大提高店铺的营业额；

4、产品丰富意味着操作复杂，但是经过我们的资源整合，所有的产品都不再依赖厨师。

5、我们不断博采众长，创新面条新吃法，结合流行豆捞，创新出豆捞面，大受顾客欢迎，并且解决了产品多样化与操作难度的矛盾，我们的所有产品均采用调味包和冷冻半成品配送形式。

◆特色的服务体系，形成树一帜的竞争力

我们结合传统经典文化创新打造出特有的服务体系，例如服装着装采用古典的服装，服务用语换成自有的用语体系，这种新奇特的服务体系很容易吸引顾客的好奇心，不用广告，就可以通过客户形成有效的口碑传播，让你身名远播。

◆我们更是业界项目定制化执行人

1、我们也是业界家敢于针对每一个客户进行产品定制化的连锁品牌。

2、当前名目繁多的项目，都是千篇一律的产品，而实际情况，地区差异化较大，众口难调，比如北方喜欢吃刀削面，南方人喜欢吃细面，西南地区喜欢重口味，华东地区喜欢清淡口味。

3、解决众口难调的方法:深入了解客户所在区域的口味特点，定制化产品，对于大部分加盟企业，这无疑是登月工程，因为实施的成本太大，服务的成本太高；而兰州拉面经过两年的努力，创新的解决了这一难题：

◆兰州拉面联合江南大学食品研究院和重庆聚味食品研究所进行汤料和酱料的料包研制，长达2年的时间，研发了面食汤料和酱料总共52种，通过汤料的各种组合，可以组合创造出各种风味的面食。这就解决了产品多样性和操作复杂的矛盾，让加盟商解除对技术操作复杂的担忧，真正专注于店铺的经营。

◆产品层面解决了后，兰州拉面就开始着手售后服务体系的完善，致力于地方口味特色的挖掘，致力于口味的把握，我们售后的服务人员会根据每一个客户定制适应本地的产品+其他风味产品组合打造核心产品竞争力。

4、正是基于扎实的基本功和强大的研发实力，兰州拉面才能做到项目的灵活性：面积小到10平方米的美食城档口，大到300平面的面食快餐厅，变化的只是产品的组合，操作难度并没有增加。

◆项目特的价值点，带来丰厚的回报

1、普通面馆的平均毛利率在55%左右，新文化主题面馆通过就餐环境和服务的差异，带来产品平均销售单价的提升，店铺的综合毛利率达到65%。

2、去繁就简的操作工艺大幅减少了店铺人员的成本（厨师的月工资通常占比营业额5%）。

3、较高的毛利率，大幅降低的人工成本，多样化的店铺营销方式，真正做到：“小投入，快回报；大投入，大回报”。

◆天然的食品原料，引爆面食快餐的快速发展，掀起中式快餐新流潮

1、面食行业具备几千年的历史文化，在中央九套纪录片中的<<面条之路>>节目中，详细的描述了面条的的历史以及面条的制作过程，从这个过程中，我们可以清晰的了解到传统的面条制作过程是完全自然安全的方式，从而保障面条的健康养生；

2、当前食品行业长期以来屡被提及的食品安全问题，从未像现在一样让我们如此的感同身受，也从未被置于如此之高的关注度；三聚氰胺、“结石宝宝”让整个民族感受到了切肤之痛，所以我们才会在特仑苏事件面前如此的愤怒，如此不断的质疑；所以我们才会对多美滋“疑云”如此的恐慌、如此的渴望真相、如此坚守对事实的追索。大家都在从食品的美味的关注度逐渐过渡到食品安全健康的焦点上，这种趋势越来越明显，终潺潺小溪将汇聚成大海，终面食行业将中式快餐的新一轮快速发展；

◆时代的机遇，牢牢把握

1、报告中明确提出新型城镇化是现代化进程中的大战略，城镇化是我们大的内需潜力所在，在这个过程中，餐饮中的快餐业将迎来的发展契机；现在的二三线市场将成为消费的主战场，谁把握了先机，谁就掌握了财富。