海珠区广州食堂承包_宝瑞餐饮广州食堂承包_广州食堂承包哪家好

公司结合第三产业高水平的服务理念和服务意识，已全面加入广东建设浪潮中。公司汇集一批来自餐饮及食品行业多年管理经验的人才，立志将传统饮食文化和现代健康理念结合，引导行业从传统向现代的跨越，成为行业的创新者，改革者和实践者。步入了实施“绿色战略”，生产“绿色食品”，开展“绿色营销”的绿色服务新阶段。 客户群从国家，企事业单位到学校等。三福三致力于把安全、卫生、健康、营养的食品带给更多的人，倡导生态环保与自然，做您身边可信赖的绿色家园！ 食堂承包厨房卫生的管理 宝瑞餐饮作为一家以企事业、学校、工厂等单位食堂承包的餐饮管理公司，能够与众多客户合作，正是本着“诚信为本，顾客至上”的经营方针。企事业、学校、工厂等单位的师生及员工都愿意在干净的环境下就餐。厨房的干净与合理搭配菜谱才能让师生及员工在看得见的干净下，吃得开心，才能让企业、学校、工厂等单位省事省心，从而能提高员工工作效率。 下面宝瑞餐饮分享在食堂承包时厨房卫生的管理： 1、食堂厨房刀、砧板、锅、铲、盆、桶等厨房用具在使用前后要清洗干净，按规定处理，刀、砧板要生熟用分开。 2、饭堂切完菜应及时清理垃圾，集中处理，并清洗工作台面、地面。 3、厨房货架、油烟罩、蒸柜、炉灶、洗菜池、洗碗池每天都要清洗干净。 4、油、盐、酱等常用辅料和未用完的米、菜下班前要盖好。 5、清除卫生暗角，防止老鼠、苍蝇、蟑螂等污染食物。 6、定期清洗冰箱及雪柜，清洁卫生。 7、垃圾箱、污物桶要及时清理干净，保持清洁。 8、厨房周围要保持良好的卫生环境，附近的排水沟、地面要经常清洗。 9、餐后要及时打扫售菜窗口和售菜台的卫生、洗菜池、洗米池及厨房内随时保持清洁，保持沟渠畅通。 以上就是食堂承包厨房卫生的管理，宝瑞餐饮陆续分享餐饮方面资讯，欢迎各界人士常来访我司网站。 食堂承包找食堂承包商应该要注意什么 现在很多的工厂、学校、医院、单位因为后勤管理麻烦，都愿意把食堂外包出去，因此就产生了一个问题:怎么样才能找到好的食堂承包商，应该从哪些方面入手？ 一个食堂的好坏主要从食堂的服务、菜色、管理、卫生安全这四个方面衡量，如果在这四个方面都能做到完善，那你就找到了一个好的食堂承包商。 那么这四个方面都有什么要求呢？下面我就给大家简单介绍一下。。 一、服务 能够从顾客的角度出发，以顾客为中心，微笑服务，真诚服务，能够积极的接受顾客的意见以及妥善处理，并随时接受顾客的监督。做到让顾客满意。 二、菜色要求 食堂具有的厨师，能够根据季节的变换合理搭配饮食，对于菜色要做到营养，美味，品种多样化， 三、食堂管理 食堂应配备有的食堂管理人才做好食堂的统筹管理，包括：岗位人员管理，采购管理，物资管理，后勤服务，食品卫生安全管理，体制的制定等。。。 在管理方面，能够实行：经济责任考核，责任到人，实行连带责任制，谁的问题谁负责，内部要做到让员工满意，外部要让客户满意，实现“双赢”效果。 四、食品卫生安全 食堂承包商做到严格把好采购质量，确保食品安全，杜绝过期，变质等问题，严格按照HACCP检测体系把好食品卫生安全的每一关。 食堂人员做好个人的卫生情况，持健康证上岗，让客户吃的放心，吃的满意。