的时候掌握哪些技巧? 的时候掌握哪些技巧可以让更有效果,让酸辣粉加盟连锁店不断的创造出惊人的业绩,重庆张老汉餐饮管理有限公司加盟总部祝所有酸辣粉加盟商和学员生意火爆,财源广进! 让酸辣粉加盟连锁店不断的创造出惊人的业绩,重庆张老汉餐饮管理有限公司加盟总部祝所有酸辣粉加盟商和学员生意火爆,财源广进! “酸辣粉”由来 提到杨贵妃无人不知,无人不晓。她一入宫便集唐玄宗的三千宠爱在一身,民间有“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”的传说。杨贵妃,本名杨玉环(公元719-756年):唐代宫廷音乐家、歌舞家,其音乐才华在历代后妃中鲜见。原籍蒲州永乐(今山西永济)人。开元七年719年6月1日生于蜀郡(今四川成都)。传说玉环从小生长在四川成都,从小就特别爱四川本地的民间小吃,尤其酷爱酸辣粉-自古美女就都爱吃重庆酸辣粉,每次上街必吃酸辣粉。 直到后来杨贵妃不知生了什么病,一病不起,宫中玉医也都束手无策,大家都查不出原因来,一切显示也都正常,和常人一样,但就是不思茶饭,什么东西也都吃不下,半月不进水米,急得唐玄宗下旨广招天下名医高人,但都无济于事,唐玄宗每日在病床前区寒问暖,就连大家都知道的“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”的荔枝她也不吃,大宦官高力士为讨好唐玄宗和杨贵妃更是挖空心思的想,他想把天下所有好吃都做给杨贵妃吃-什么山珍海味全都拿去了,但杨贵妃连看都不看。突然有一天他灵机一动想到了贵妃至幼就生长在四川,儿时家乡的小吃看有没有什么是贵妃想吃的,当然当时在四川一带酸辣粉非常,高力士没有费太大的力就找到了酸辣粉,当他们把一碗的重庆酸辣粉端到贵妃寝宫外时,贵妃突然坐了起来,当看到酸辣粉时,不禁泪流满面,口水四溢,接过一阵狂吃,直到碗底朝天而不流一滴。杨贵妃身体的转变让在场的人都惊呆了,唐玄宗更是不假思索的便说“此粉乃天下ON.1粉也”,后又正式赐酸辣粉为天下ON.1粉。 本文来源于重庆张老汉餐饮管理有限公司 酸辣粉,爱吃酸辣粉的朋友快看,一般人我不告诉他! 引导语:酸辣粉主料粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,吃一碗美味营养的酸辣粉,那真实一种享受。今天小饭给大家介绍酸辣粉的几种做法。 做法一: 准备材料:红薯粉,蒜泥,生抽,老抽,醋,花椒粉,胡椒粉,盐,白糖,麻油,辣椒油,熟芝麻,葱末,浓汤宝,熟花生米,酥香黄豆,香菜 酸辣粉步骤: 1.红薯粉用温水泡软。锅内烧锅开水,放入泡好的红薯粉条,煮熟后关火,捞出过凉。 2.蒜泥,生抽,老抽,醋,花椒粉,胡椒粉,盐,白糖,麻油,辣椒油,熟芝麻,葱末调成料汁。 3.做高汤:少量清水加鸡汤味浓汤宝搅匀煮开。 4.粉丝装碗,淋上高汤后,撒上切成末的榨菜切末,再浇上步骤2里调好的料汁。 5.撒上熟花生米碎和酥炸黄豆,香菜末即可。 本文来源于重庆张老汉餐饮管理有限公司