健康有营养的五谷养生粥技术培训养生粥品牌加盟

健康有营养的五谷养生粥技术培训 养生粥品牌加盟

“轩于鲜养生粥”属于上海轩于鲜餐饮有限公司旗下成立品牌，公司成立于2003年2月，总部驻地上海市松江区。公司依据其别具特色的汤底开发出了几百款养生粥膳，与此同时，还研发并推出高汤面、风味小菜、铁板烧、蒸笼系列等上百种产品与粥品搭配食用，力图以多元化方式推进闽南特色小吃国民健康饮食新风尚。

除了在技艺上遵循传统，开发出特色鲜明的产品。轩于鲜总部还广纳贤才，完善了内部管理机制。2010年，公司按照国际标准厂房建设食品加工厂，引进了的生产机器和建立多条生产线，中央厨房、物流中心，仓储基地一应俱全，占地面积达6000平方米。公司还建立了一套设计科学、运转、标准化、可以复制的系统，为“轩于鲜养生粥”品牌走向全国市场进一步打下基础。

现今，轩于鲜餐饮有限公司已经走向了企业正规化、店面统一化、宣传化、管理标准化的合理化运营管理模式。短短几年，加盟分店在闽南地区遍地开花，大量加盟伙伴蜂拥而至，目前已从省内的百余家店，发展至上海、江苏、浙江等省市。

轩于鲜产品备受全国各地食客青睐，轩于鲜餐饮有限公司以及旗下品牌轩于鲜养生粥亦收获来自部门和机构的多次褒奖和认可，获得“上海市商标”、“诚信经营示范企业”、“2007年度中国食品安全年会食品安全示范单位”、“守合同重信用企业”等。

成功的三大秘诀：
A、确保质量
按照公司总部要求，严格挑选食材、下料标准，规范化运作操作流程，确保产品质量、口味、口感、香度、浓度等；尊重公司的规定，统一价格；听从公司的卫生服务指导；配合公司制定的科学管理理念控制好上菜时间。

B、正确选址
1.选址的环境
开店选择一个地段至关重要。人口密集的小区，娱乐场所，客流量多的商圈及车站，白领族较多的写字楼等是理想的开店地方，正确的选择关系到门店运营好坏。

C、用心经营
把握好产品质量、服务、卫生、管理、营销，用心去经营。每一个顾客都是我们的朋友，善待礼遇。让顾客进店就有种家的温馨，服务员的热心让顾客有种朋友的关怀。

1.注重厨房和前厅管理：厨房是门店的心脏，前厅是门店的脸面。厨房熬制出粥品，其可口度关系客人的回头率，从而影响到实际营业额。前厅的周到热情的服务，让顾客宾至如归，如沐春风，而干净优雅的就餐环境也潜意识中对顾客下次外出就餐处有了判断。

2.店面的营销：如今时代，酒香就怕巷子深。如何正确有效的宣传店面产品就是管理人员应该思考的问题。除了提升服务员的素质，让其和在与顾客直接交流中带动老顾客介绍和发展新顾客，产生良好口碑效应来传播店铺的度之外，还可以进行成本的广告宣传。比如在电脑上体现送餐电话，就餐地址等等。