特色跳跳蛙培训

特色跳跳蛙培训

湘当有味曾经理提醒您来电：（同号），包您有意想不到的收获！湘当有味联系人：曾经理-----联系:150-6678-571

24小时财富热线:(随时恭候您的来电）

湘当有味培训地址：湖南长沙汽车西站岳麓区望城坡

优惠活动：一份学费学两个人，学两个项目送两个项目

郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学会为止；后期指导长期免费。

让我们的学员成为品牌店铺联合创始人，坐拥品牌发展红利.

川味跳跳蛙哪里有学 就到长沙湘当有味！

跳跳蛙培训就到长沙湘当有味！

跳跳蛙技术就到长沙湘当有味！

跳跳蛙配方哪里就到长沙湘当有味！

请问跳跳蛙开店技术哪里有学就到长沙湘当有味！

跳跳蛙制作方法就到长沙湘当有味！

跳跳蛙怎么做就到长沙湘当有味！

湖南哪里学跳跳蛙技术就到长沙湘当有味！

跳跳蛙是广为流传的一道川菜。牛蛙肉质鲜滑细嫩,配以青花椒、干辣椒和重庆的青泡椒、泡姜等多种调料烹制而成,麻辣烫嫩,鲜香适口。跳跳蛙的原料牛蛙营养十分丰富,含有丰富的维生素、钙、磷、铁等营养成分,是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇、滋补、利水消肿、味道鲜美的食品,吃后令人唇齿留香,回味无穷。

跳跳蛙培训内容

1、牛蛙的处理及初步加工;

2、产品的营养价值的讲解;

3、跳跳蛙的制作方法及技巧

学习时间

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。终身技术升级,三年内有任何问题,可随时来本公司免费学习本项目。

长沙湘当有味跳跳蛙培训内容

1.传授翻锅、火候运用、油温鉴别、上浆、挂糊、勾芡、吊汤，

2.干货的特殊发制方法，以及老油各种的处理方法等，

3.认识与香料，配料，以及各种设备，秘制红油、秘制料油的炒制，

4.汤料的调制、教红油，酱料的处理和保管方法，教菜品的切法，

5.教学员香醇，微辣、麻辣，泡椒，豆豉、等各种口味，结合学员经营所在地的口味给予针对性的指导。

6、牛蛙的处理及初步加工;

7、产品的营养价值的讲解;

8、跳跳蛙的制作方法及技巧

【跳跳蛙】吃蛙六步曲：

1.点火之前先吃蛙，娃肥肉嫩味美鲜；高汤加上悠着涮，下菜顺序细分辩。

2.肉类先下味道鲜，海鲜素菜在中间；不宜一次多投放，食物生熟难分辨。

3.带面粉类易浑汤，只好放在后面；保持中火小开灶，随烫随食味更鲜。

4.水发薄片夹着涮，大约十秒脆又鲜；倘若久煮体缩小，失去鲜味嚼不烂。

5.熟食烫透即可食，厚大生块煮松软；脑花盛在汤勺煮，避免搅的满锅翻。

6.开外起锅味稍淡，袪风除温防感冒；刺激过瘾汗涟涟，亲朋好友和家欢。